热点工人嘴剥蚕豆皮

据澎湃新闻报道，在云山村的这家农副产品作坊内，工人们竟然用嘴剥蚕豆皮，现场所有工人及负责人均无法出示健康证。“口水蚕豆”造成的安全隐患显而易见，如果加工工人自身具有传染病，一旦他们用嘴剥过的蚕豆流向市场，很可能对消费者的健康产生危害。企业老板不觉得“口剥蚕豆”等操作有多大不妥，甚至将其视为一种“行规”，一是缺乏坚守食品安全底线的道德约束，二是对相关法律法规缺乏了解和敬畏。以“口水蚕豆”为代表的小作坊式生产，往往有分散、隐蔽性强、流动性大等特点，容易成为监管盲区。这给有效管理带来了难度，同时小微业态也有难以取代的存在价值，既能解决就业、活跃地方经济，也能满足民众的多元消费需求。一旦被施加过高的“一刀切”式生产标准，其价格优势必然丧失，生存空间也会受到挤压。对市场中的小微经济体，最关键的还是要实现精细化治理。通过提供资金资助、场地租金优惠等方式，鼓励食品小作坊进入集中园区生产，通过园区统筹规划、管理，推进食品小作坊集约化生产。监管层还需引导各家厂商树立食品安全底线意识，明确自身行为边界，避免监管责罚“不痛不痒”。因地制宜制定合理标准，加强对小作坊生产的精细化治理。END预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇