蚕豆最解馋的做法,简单2步,好吃不油

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蚕豆“最解馋”的做法，简单2步，好吃不油腻，拿红烧排骨也不换！

身边的很多朋友都知道我特别喜欢吃红烧排骨，每次我去朋友家里做客的时候，他们都会给我做一些红烧排骨吃，但是对于我特别爱吃的一种食物，如果是经常吃的话，肯定也是会腻的，而我近段时间发现了一种特别好吃的东西，那就是蚕豆，虽然我是第1次在家里用这样的方法做蚕豆吃，可是做出来的蚕豆，我感觉就算是哪一盘非常美味的红烧排骨，我也不给你换。

前几天跟老妈去逛超市的时候，看到超市里面有非常多新鲜的蚕豆，因为我之前从来都没有吃过，所以就想买一些放在家里面，按照一些食谱去做，想尝尝蚕豆究竟是什么样的一种味道，但是查过食谱之后，感觉蚕豆的做法大同小异，所以我就自己研制出了一种做法，感觉这是蚕豆最简单的一种做法，因为做好了之后，家里的大人和小孩一起抢着吃。

这种做法是非常简单的，只需要两步就可以搞定，第1步就是把蚕豆放在锅里面煮一下，因为蚕豆比较硬，所以煮的时间会相对长一些，煮蚕豆的时候在锅里面放入一些花椒和生姜片，用大火煮开之后继续转小火，慢煮30分钟的时间。

等时间到了之后，我们开始做第2步，那就是先把蚕豆捞出来控干水分，切记一定要控干水分，不然的话做出来的蚕豆吃起来不香脆，然后在锅里面倒入少许食用油，同时放入大量的花椒和干红辣椒爆炒出香味之后，把蚕豆放进去翻炒，在翻炒的过程中切记要用大火，一定不能用小火，不然也不能炒出蚕豆的香味。

翻炒的时间也要稍微长一些，大概需要在10~15分钟左右之间最好，等时间到了之后在里面加入少许食用盐就可以了，搅拌均匀之后关火出锅装盘，享受美食，用这样的方法做出来的蚕豆，吃起来是非常解馋的，感觉比买来的还要好吃一些，而且一点都不油腻，若是你用这样的蚕豆来招待我，我肯定是拿红烧排骨也不给你换的。

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