蚕豆加几个鸡蛋,实在太美味了,下饭又

懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）

今天我们就用蚕豆做一道下酒又下饭的美食。

首先我们需要准备的材料有:

①、蚕豆g（外壳全部剥去，然后洗净，滤干水分备用）

②、鸡蛋4个（打入碗中，搅成蛋液备用）

③、青红椒各1个（洗净，切成小块备用）

④、姜蒜适量（洗净，切成末备用）

⑤、盐，鸡精各适量

⑥、大葱半根（洗净，切成丁备用）

步骤:

第一步、锅中倒入少许食用油，待油热后，倒入蛋液，煎熟，然后用锅铲铲小倒出备用。

第二步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入姜蒜末，大葱炒香，然后再倒入蚕豆翻炒均匀。

第三步、蚕豆要多炒一会儿，炒熟，然后再倒入青红椒，继续翻炒均匀，炒至断生，再倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐，适量鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

那么一道营养美味，下酒又下饭的蚕豆炒鸡蛋就做好了，平时可以多做给小孩吃哟，做法简单。