它有神奇谷物之称,补钙补气血,焖饭煮

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有的时候懒得炒菜，最简单的菜也得有一小套的工序，但是又不想吃外卖，怎么说还是自己做的干净实惠。今天就是这个状态，不想做菜但是饭咱还是得吃的，开冰箱看到冰箱里现成的食材，就做了这个什锦饭，不用做菜了，饭菜一锅出。幸亏自己稍微做得多一点，赶上邻居家阿姨领着孙子来串门，五岁的小朋友自己就吃一大碗，邻居阿姨笑容满面，开心的不得了，因为她的这个小孙子是一贯的挑食，在吃饭上一家人真的是伤透了脑筋，阿姨详细地问了我这个米饭的做法，说回家一定每天都做。

今天的这个什锦饭，不仅仅是味道好，在做法上有个小窍门，食材也是丰富得很。

今天的这个什锦饭我用了大米，白藜麦，火腿，胡萝卜，红薯，蚕豆，这些食材每个都是营养顶呱呱的。

大米就不多说了，火腿，胡萝卜，红薯，蚕豆这些材料都是廉价滋补的好食材。

这里的白藜麦值得我水几句，现在藜麦已经被国际营养学家们誉称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，被列为全球10大健康营养食品之一，白藜麦更是被称为粮食之母；它是一种能补益气血的健康食材，含有丰富的钙质，它高蛋白、低热量、高营养，口感软糯、味道清香，不仅适用于减肥塑身人群，而且还是孕妇、婴幼儿以及三高患者最佳选择，使人们在享受美食的同时更加保障了健康。香今天我煮饭的时候抓一把没营养立刻就翻了几倍。

今天的什锦饭用了大米和白藜麦两样主要食材，其余的配料有火腿，胡萝卜，红薯，蚕豆，荤的，素的都全了，所以这碗饭营养绝对够全面，煮熟之后都是软糯的食材，老少皆宜。而且，今天我用的白藜麦增香增营养，它有“神奇谷物”之称，补钙补气血，焖饭煮粥抓一把，真的是全家受益。

所需材料：大米1杯，藜麦半杯，火腿1块，胡萝卜2根，红薯1个，蚕豆半碗，盐1小时，玉米油1汤勺。

做法：

1、食材备好，其中蚕豆我用的是新鲜蚕豆，如果是干的，需要提前浸泡发好。

2、胡萝卜和火腿切小丁，地瓜切块，地瓜块稍微大一点，小了会碎掉。

3、大米我用了电饭煲的米杯一整杯的量，白藜麦我用了小半杯，大米洗干净，倒入白藜麦。

4、加水，水的量比正常煮米饭稍微多小半碗，放入切好的所有食材

5、用饭铲搅动一下，放入1小时盐。

6、在放入一汤勺玉米油。

7、用电饭煲标准煮饭就可以，时间到开锅，大多数食材会跑到锅的上层。

8、用饭铲轻轻翻动拌匀即可，这样也正可以打松米饭，晾去热气，吃的时候刚刚好。

小贴士：

加水后放入的盐和油不要忽略，盐能调味，油可以使米饭看上去有光泽，吃起来味道香。

总的米量和其他食材的量要和谐一点，米太少了饭会发散。