油炸蚕豆,又酥又香,零食佐酒都不错美食
2024/6/3 来源：不详油炸蚕豆
By小洞天
在家也可以做出又酥又香的蚕豆。
原料：干蚕豆、油、盐。
做法步骤：
第1步、干蚕豆冲洗干净，用清水浸泡24小时以上。
第2步、完全泡透的蚕豆沥干水分。
第3步、用小刀在每个蚕豆上割一个小口。
第4步、炒锅上火放油烧热，下入蚕豆，中小火浸炸。
第5步、待炸至酥脆，用漏勺捞出有哗哗声响即可。
第6步、捞至滤网控干油。
第7步、盛入盘中，洒少许细盐。
第8步、成品。又酥又香，零食佐酒都不错。
小贴士：
1.提前浸泡一到两天，完全泡透，手捏富有弹性，没有硬心即可。2.每个蚕豆用小刀划一小口，深入三分之一即可，刀口不过过半。
来自美食天下小洞天的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
