新鲜的蚕豆,用最简单的方法,直接煮成五香
2024/6/1 来源：不详白癜风微信交流群 http://www.cgia.cn/news/chanye/1664369.html
五香蚕豆
By万山红
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。今天买了新鲜的蚕豆，用最简单的方法，直接煮成五香的，煮完当小菜或者零食都可以。
原料：新鲜蚕豆、盐、煮料。
做法步骤：
第1步、买了新鲜的蚕豆
第2步、剥出豆子洗净
第3步、备好煮料：花椒30粒，八角1个，干辣椒2个，香叶5片，生姜20g，桂皮1段盐3g。
第4步、开水入锅，加入所有调味料和豆子
第5步、煮5--8分钟就熟了。煮熟后浸泡1--2小时再吃更入味。
来自美食天下万山红的作品。
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