百变蚕豆来袭,你hold得住吗

每年的蒲月是蚕豆的时令，这时，乡下田埂上、田舍小屋前，一排排，一簇簇，整洁陈列的蚕豆，好似正在侦察的兵士，竖着尖尖的耳朵，随风摇摆，好像听到了甚么......

蚕豆，又叫胡豆，佛豆，在我国造就史乘长久。据《安好御览》纪录，它是张骞出访西域时带回的豆种，那时被称为胡豆。蚕豆这一名词，最先涌目前南宋杨万里的诗序中。

蚕豆是旱粮的一种，我省有蚕豆造就面积45万余亩，重要散布在慈溪、松阳、青田、温岭、临海、三门、上虞等地，重要造就种类是白花大粒。

蚕豆不只史乘长久，养分充实，是人们餐桌上的骄子，并且照样“百变超人”哦~

变身适口菜肴

蚕豆君一到餐桌上就摇身一变为了一起道适口的菜肴：葱油蚕豆、剁椒酸菜炒豆瓣、蚕豆炖排骨、蚕豆素虾仁、火腿蚕豆冬瓜汤、沙茶蚕豆鸡丁、干锅鲜豆烧排骨、砂锅鲫鱼蚕豆汤……

变身蚕豆饭

蚕豆到了妈妈的厨房里还能变身成蚕豆饭，大米、糯米、腊肉、腊肠、鲜笋、蚕豆……不片时一锅香喷喷的蚕豆饭就在妈妈的巧属下出生了。在我省蚕豆饭又叫立夏饭，每年立夏的那一天人们都要吃上一碗满满的立夏饭。

变身零食

鲁迅笔下咸亨栈房里那两碗黄酒，一碟茴香豆的孔乙己的抽象想必曾经深入民心了，茴香豆既也许用来做下筵席也也许用来做零食，小编最喜爱一边看电视一边啃茴香豆了。

辣蚕豆、五香蚕豆、香炸蚕豆等都是罕见的休闲小零食。

在炎盛暑日，来几块崭新碧绿的蚕豆糕，能让人一终日都凛冽舒服~

变身药材

蚕豆具备较高的药用价钱，它的果、茎、叶、花、壳都可入药。

蚕豆果实：具备健脾利湿，诊疗脾胃不键、水肿等症状的工效。

蚕豆茎：具备止血、止泻的工效。

蚕豆叶：具备温阳止血的工效。

蚕豆壳：即种皮，具备益水渗湿的工效。

变身酱料

蚕豆还能制成酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，化身为种种美食的“好伴侣”。

云云多变的蚕豆君，你能hold得住吗？

部份相片起原于网络，若有侵权，请准时关联咱们。

本文首创，转载需经受权。预览时标签弗成点收录于合集#个