骨头汤靠边,这菜才是补钙助手,孩子吃

骨头汤靠边，这菜才是“补钙助手”，孩子吃长个还健脑，经济实惠。最近孩子特别喜欢吃饭，吃完还夸我做得好，为什么呢？因为我最近新学了一道菜，它就是“蚕豆炒鸡丁”。这道菜，我学起来很快，不到十分钟就上手了，做起来简单，孩子最近经常点名想吃。蚕豆丰富的蛋白质是孩子长高的关键，可以为青春期的小朋友提供丰富的热量和充足的钙物质，跟骨头汤比起来也丝毫不逊色，而且价钱还比肉类和骨类便宜，可以说是一道非常亲民的补钙菜。它的做法又很多种，今天我介绍一种比较简单的菜。

蚕豆炒鸡丁

By菜菜美食日记

配料：

鸡肉丁克、蚕豆克、盐10克、胡椒粉7克、淀粉15克、生抽15克、沙茶酱20克

烹饪步骤：

1.碗内倒入鸡肉丁盐胡椒粉淀粉生抽

2.揉匀

3.锅内烧油倒入鸡肉丁蚕豆

4.倒入沙茶酱翻炒均匀

5.完成

烹饪小贴士：

1、蚕豆中含蛋白质（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外还含维生素B、及维生素B2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质，生理价值比大豆稍低，但碳水化合物的含量较高，因此也是热能的重要来源。2、蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%，可食用。3、鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。

蚕豆还可以跟什么食材搭配呢？

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