自制茴香蚕豆,不苦不涩,鲜美可口美食天
2024/8/12 来源：不详茴香蚕豆
By全太太
原料：新鲜蚕豆、茴香、干辣椒、盐、鸡精、花生油。
做法步骤：
第1步、茴香蚕豆洗净备用。蚕豆尽量挑选绿色饱满的。
第2步、茴香切成末。
第3步、锅中热油5成熟时放入干辣椒炒香。
第4步、煸香干辣椒后先放入茴香茎部翻炒。
第5步、翻炒一分钟左右将所有的茴香和蚕豆一起放入锅中，继续翻炒。
第6步、三分钟后放入少许盐继续翻炒，待蚕豆用勺子轻碾一下发软均匀裹满茴香为好，放少许鸡精出锅即可。
来自美食天下全太太的作品。
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