吃豆的季节,这些豆你能分清楚吗是否同物异

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吃豆的季节，这些豆你能分清楚吗？我们来一起看看吧。看看是否有不同的叫法？你的家乡都是怎么叫的呢？

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豌豆（豆科植物）

豌豆（学名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。花冠颜色多样，但多为白色和紫色。

荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色。花期6-7月或来年三-四月，果期7-9月或来年四-六月。

听老一辈的人说，开紫花的吃豆荚，开白花的吃豆子。

原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效。

蚕豆（豆科植物）

蚕豆（学名：ViciafabaL.），别名南豆、胡豆等，北方也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。

蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

芸豆（一种豆类蔬菜）

芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。

总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

扁豆（蔷薇豆科植物）

扁豆（学名：Lablabpurpureus(Linn.)Sweet）是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米。花冠白色或紫色。4-12月开花。

原产印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等，中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。

扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。

豇豆（蔷薇目豆科植物）

豇豆（学名：Vignaunguiculata(Linn.)Walp.）是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。

种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养生，还具有健胃补肾的作用。

好了，今天的内容我们就分享到这儿了，这些豆你能分清楚了吗？你的家乡是否有不同的叫法呢？

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