菜谱藤椒春笋炒腊肉鲜蚕豆爆虾仁卡通饼干

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时令快手菜——藤椒春笋炒腊肉

食材：腊肉、春笋、藤椒、葱、姜、青红辣椒、蒜苗段、料酒、辣鲜露、白糖

步骤：

第一步，腊肉泡水清洗后切片；第二步，春笋去皮、斜刀切片，快速焯水后捞出；第三步，热锅凉油爆香料头，下藤椒煸干水分，下腊肉煸出油质，再下笋片，加料酒、辣鲜露、白糖，大火翻炒后出锅。

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春鲜营养菜——鲜蚕豆爆虾仁

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食材：鲜蚕豆、虾仁、红黄彩椒、生姜、葱段、料酒、味精、鸡粉、鸡精、糖、盐

步骤：

第一步，鲜蚕豆薄皮，锅内加水、盐、糖、油，焯至断生；第二步，虾仁开背去虾线，加盐、味精、鸡粉、料酒腌制；第三步，爆香料头，下青红彩椒、蚕豆、虾仁，加盐、味精、糖、鸡精爆炒即成。

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亲子DIY——卡通饼干

食材：金耳、银耳、桃胶、芡实、大枣、雪燕、干桂花

步骤：

第一步，50克无盐黄油、15克糖粉搅拌均匀，分两次加入15克淡奶油，打散；

第二步，加入克低筋面粉、5克南瓜粉抓揉均匀，上下铺好保鲜膜后擀开，圆形模具切割后冷冻定型；

第三步，取出饼胚，切割6个实心圆和6个空心圆，加入烤箱，温度°，烘烤18分钟；

第四步，取出烤好的饼干，将空心饼干置于实心饼干之上，空心处加淡奶油，边上用黑白巧克力液装饰即成。

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编辑：李海东责编：佳薇审核：王杨

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