视频食材花园五月种植笔记

当然

艺术

生计方法

追寻更当然的生计方法

AlysFowler是阿莉丝福勒花圃的女主人，她的工作是园艺家兼做家。

Alys小时光在农村长大，如今和夫君住在城里。久在城里栖身生计，使得Alys总会牵挂起小时光在农村与花草农做相伴的夸姣时光。因而她在城里的家中打理出了一个小小的食材之所——高产又美丽的都市花圃。

Alys寻觅浅显、当然的生计状况，盼望能本人种养供生计所需的食材，如栽种各样蔬菜瓜果，喂养家禽，以嫡亲手制做面点等…她采纳朴门混杂园艺法来筹办花圃，专一观测、归纳大当然的生态运做规律，再仿照当然运做规律来打算回归野趣的食材花圃。。

BBC以《食材花圃》（TheEdibleGarden,别名《可口的花圃》）为题，以Alys的可靠生计为素材拍了一部6集记载片。经过此片，Alys向众人展如今本人的花圃里能够种出甚么样的食材，假使你身处闹市当中，也能够实行自力更生的郊外生计。

彼时在做小区处境筹办打算时，我曾与启发导师议论过：“为甚么小区里不能划出一同地盘，给有地盘情绪的住户来打理、共通成绩呢？在当今食品平安堪忧的都市里，为甚么仍然只可种这些只可看，不能食用的植物？”

师长摇头：“菜园和景观何如抵达一年四序的既能收割也能美丽？达不到小区景观四序和睦时，高价楼盘里惟独蔬菜时，开辟商情何以堪？小区共建“有机食品”须要虫豸的辅助时，不是全部人都乐意生计在有虫豸的纯当然处境里，站在开辟商角度他们怎么去调解？现有的财产办理费开辟商都收不全，这些共建共收的额外办理花费谁乐意掏钱？”……

看来等候筹办小区处境及运做的十足人系挪动，不是一旦一夕的事故。水是不能随意喝的，蔬菜是不能随意吃的，牛奶是有毒的，面条是能够点燃的。众人仍然要筛选一个看上去较量“平安”的处境筹办提案。

食材花圃女主人阿莉丝福勒说：“我喜爱的花儿原本太多了，远不只那些能吃的花，是以我决计各样机能的花都种一些，个中一些肯定是能吃的，尚有一些能够用来插花。

另一些或许比其余都更紧急，这些花是特地用来吸引虫豸的，吸引捕食害虫的益虫和宣扬花粉的虫豸。

这些东西能辅助我告成打理花圃，没有宣扬虫豸的话，我的植物将不能着花了局，我也成绩不到各样蔬菜。我的花圃也将遗失光辉。然则我的花圃除了保证用餐的所需外，还要为这些虫豸供应食品，并着花了局化妆我的家。”

从Alys的话中，咱们看到一个看上去像童话同样夸姣愿景：不单仅是个美丽的私人小院，仍然和睦的微生态乐土，食材的产出地。阿莉丝·福勒的确在平米左右的小花圃的确使人倾心。

单薄的气力虽没法挪动与咱们生计息息关连的栖身大处境，实行人与地盘、当然亲昵链接。还好有阳台、晒台、花圃能够让咱们来更换了。我想我还算是一个心存幻想的人，对一座都会还怀有浅显的幻想，还能够去坚信一些东西，感觉十足不算太糟。

附送——食材花圃整年栽种札记！给每一个在追寻与大当然互换的你和我。

尽管受英国本地的气温、泥土、温度、食材品种、花材品种与咱们所处的国内当然社会前提有所不同，以及园子的乡野品格，不是全部人能担当的。但坚信有你我在前行路上，肯定会来再次改正这个栽种札记。

蒲月份(观测：第1集BBC之花艺大全国)

给蔬菜加有机肥料

5月恰是蚕豆在着花时，须要大批水，假设缺水，就成绩不到饱满的蚕豆，当然，成绩果实大当然功不成末。

（位于长江中下游地区的天色，在5月终新鲜蚕豆要下市了。园子里豆子到了高产的期间，吃不完的豆子，能够保守方法冷藏，冷藏后的豆子口感会差一点，到了正月加到汤里也不错，能够不停吃到冬季。观测：第1集BBC之花艺大全国)

这月买了鸡和鸡笼，两只黑花的鸡，是以，鸡会实行了十足园子的生态系统。鸡会消化掉铺张的食品。

鸡粪能够使园子泥土更肥饶。还能够成绩鸡蛋，是不错的轮回。（纳闷何如收取鸡粪便利且能实时沤肥，不披发异味）当然鸡毛要6个月剪一次，避免鸡飞起来。（想起小时光，4岁左右在妈妈放工的路上捡到一只四海为家的小鸡，带回野生大后天天下蛋给我和弟弟吃鸡蛋的和暖画面。）

蒲月份(观测：第2集BBC之生菜、番茄和黄瓜)

番茄是最浅显饥渴的植物，要用富含维生素的养分液灌溉，能够用海藻詞料，也能够用荨麻本人做。荨麻做肥料是免费的，直接把荨麻放进桶里，倒上水，等它糜烂。如此就可以制做出富含养分的肥料。不过我提示，这滋味果然很难闻。

不太紧急的是这肥对番茄很好，假设你想成绩心爱的番茄，就肯定最先时做出捐躯。

黄瓜丝能够栽种在室外的，也是种蔬菜色拉的材料。找一个恰当在室外栽种的品种，黄瓜对室外温度请求很高。它不喜爱冰冷的星夜。是以在栽种前肯定要保证天色的已变和缓了。

黄瓜须要爬藤，黄瓜百分百是水份。须要架起来分离大地，黄瓜须要保水力强的泥土，它须要大批优良堆肥也许肥料。

黄瓜的茎浅显糜烂，是以我喜爱把茎盘在稍高一点地点。这是泥土肥饶，再顺着茎流下来。不汇聚集在藤上。

7月下旬，黄瓜就可以够成绩了！但是在它们成长的气节，花圃里就没甚么可吃的。（本质上原本长三角地区仍然有一些青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等气节蔬菜的。）

蒲月份(观测：第6集BC之蔬菜)

要填满冬季食品柜，关键在于，要栽种高产做物，不单够吃，还要有残余，能够储备起来。南瓜和绿皮南瓜都是多产的品种，情状好的时光，一颗南瓜藤能结20多个南瓜（看来园子主人对生计多用心和关切，连一颗藤上结了几许南瓜都记载过）。是以我盘算种两颗绿皮南瓜，如此应当充足两集体吃的了，还能余下一点。这颗是我为了避免失利的，备用绿皮南瓜苗。关于有机栽种者来讲，是一个不错的筛选。

由于它对霉病的抗病性很强，并且不管气候怎么，它都形成美丽的绿皮南瓜。它将吞噬这一整块地。

在花圃的止境，我要种一种叫西葫芦的南瓜。这颗曾经长了6周大了，由于我想让它们形成更多的果实，是以我给它们都施丰厚的肥料。但南瓜属都是饥渴的植物。

由于要维持高产物，我须要施以养分液。为此我用水将荨麻泡烂。制成一种富含氮的养分液，对植物万分实用，但滋味反常难闻，很灵验，但原本使人受不了。

然则我太爱蔬菜了，但我有点憎恶这东西。屡屡我翻开沤肥的盖子我都想吐。

蒲月份(观测：第4集BBC之鲜美多汁的瓜果)

5月是疯长的大好气节，我趁便种些蔬菜，并不断的给它们浇水，我的小花圃好像负荷太重，瓜果、花儿、蔬菜。同时摄取着泥土的养分。这很或许会危及到我着末的成绩。

薄情的时光到了，花圃的杂草，不停和我栽种的东西抢养分。是以，我得不休的地修剪、除草。盆栽的植物也同样。

在细长的砖路的止境，我能够再种一片草莓（咱们江南一带的草莓，8月下旬或9月上旬栽种，第二年5月中旬如今根本上采摘停止），能够边冲凉午后的阳光，边享福可口的草莓了。这是我丛林花圃的小面植物墙。

我试图去摹拟一个当然丛林系统。首先地表由草莓遮盖，其次树莓和醋栗成长的第二层，而后是繁杂的第三层，苹果树。理论上说，这个摹拟的丛林中，任何植物均能够食用。

然则我重视美丽，是以不是全部植物均能够吃的。这是我种的苹果树，真盼望它快点老练。

繁花已凋落，但它的魅力没有因而而消逝，由于着花期间，蜜蜂们忙繁冗碌给这些果树传粉，这些我才会成绩丰厚的果实。

丰产应当是越多越好，然则你或许要烦恼的是成绩后，如安在很短的瓜果保鲜期内，吃完这些东西。是以怎么保管瓜果相当紧急？

一个法门是把瓜果晾晒成就泥干，这类保管办法操纵浅显。更紧急的是，它更好地凝望了瓜果浓烈的甜味。吃起来更可口。

阿莉丝福勒的诤友——米娜汇集家左近搜索各样野生桨果，而后做成各样果泥干。

今日摘了些李子，我盘算做些李子果泥干，这些李子个头虽小，但吃起来却不减色于，大而甜的维多利亚李子。

做果泥干第一步：先要煮这些李子，使李子变得特别软烂。如此你就的到了李子的果桨。

假设你有筛子也许漏斗的话，最佳将果酱再筛一遍。而后再将果桨打坏。这是李子果泥干。它的颜色不太美丽。然则吃起来相当的可口。你能够加点糖霜。由于他熔解的很快。你要把果酱平匀地抹在上头。如此全部果酱能够同时被烘干。

阿莉丝福勒的诤友米娜所用的是专用烘干机，我寻常只用一个烤盘，把它放在烤箱上，以最低的温度烤8个小时左右。假设再有个风扇在一旁吹就更好了。它看上去很有光亮，摸着有点粘。把撕下来，它特别有韧性，要保管果泥干，唯有要把它扯开，成这个形态，我就先吃一口。它被烘干后，李子滋味越发浓，都试验不同的方法享受一种瓜果。时常会给你带来无意的欣喜。

蒲月份(观测：第5集BBC之花草)

5月气候渐渐转暖了，这意味着我能够最先种马鞭草了（马鞭草现到处上海温棚里曾经着花了。

4月到5月份我前先后后曾经播了三轮马鞭草种子了，还没抽芽。马鞭草抽芽较量慢，且请求也高肯定要18-22度，且维持润泽，沉稳等候吧！）到7月下旬就会开出小束紫花儿。对我来讲，它是我花圃T台的超模，修长，优美沾花惹草。

唯有望见植物的根快从盆底钻出来，你就可以确定这颗长的很不错，并非根须的延长受限，而是它们曾经吞噬了十足花盆，意味着植物的强健成长。尽或许柔和的将它们扯出来，由于你盼望它们能尽量伸入泥土。种栽的土层，逼近泥土的厚度。马鞭草的心爱之处在于。

尽管如今看不出来，但它能长很高，花儿险些是开在地面的（株高cm左右）重新到足都能望见，顶端尚有深紫色的小花，它统统不会盖住另外蔬菜的光，是以种在这边很恰当，他还能吸引蜜蜂，胡蝶等。马鞭草也能用来插瓶花，假设你不再须要用它插花，那末它会不停怒放随处霜气节。

马鞭草是多年生的花类，而我的曩昔葵则是一年生的植物。晚夏怒放，将打开一场巨匠级献技，冬季的返场节目。则为我和鸟儿供应了丰厚的食品。

这些曩昔葵嫩芽是我在3月种下的，如今，我要把它们移植到花圃后边沿处，由于它们能长到1.2米那末高，我的围栏则能够支持它们成长，尽管咱们的花圃总有围墙或栅栏，但并能够碍交谊。同样也不会阻挠野灵便物，很怜惜，我这边没甚么田产，也没甚么野花。

但究竟上，我的后花圃，蓦地成为虫豸的乐土，花圃的花儿品种越多，花期就越长，就可以从1月到11月都看到花，蓦地你发觉这是个很棒的栖身地，很多小花圃连在一同。种满花草，瓜果和蔬菜，这边成了虫豸，尤为是蜜蜂的天国。

对我而言，花圃里有了蜜蜂就有了盛怒，是都会生计中的墟落缩影。我很想认识，花圃里的蜜蜂都是从哪儿跑出来的？

是以，我得去本地公园的蜂农那看看，蜂蜜究竟从哪儿来的？这是花蜜吗？是去除水份，浓缩而来的，它们一天能飞多远？能到蜂房左近4.8千米处。那末我的花圃里的蜜蜂是从你这边的吗？

很或许，由于我就在哪儿看着。感到很乐趣，望见一只蜜蜂飞过来，看上它喜爱的东西，而后，蓦地发觉我想要更多的花蜜，上百只蜜蜂。由于假设蜜蜂在早晨找到一朵花，就会一整日都采那一朵的。

都会里的蜜与农村的蜜比拟异乎寻常，由于花圃里的花不同，而每个蜂房的蜜蜂，采的花品种也不同。因而不同蜂房的蜂蜜滋味也破例。假设你想要这么好的蜜，你或许有良多蜜蜂和良多的花。

虫豸就像宾客同样，有的老是很受招待，有的倒是不请自来，总想在丰产之际分一杯羹。最佳，是这两种虫豸能均衡，如此的话，受招待的宾客能为毁坏者送别。

假设你盼望大当然能帮的做好害虫防治。你的立场则须要度大转弯，多年来，这些种子总遭到蚜虫侵食，但昨天，我发觉一群瓢虫（科普下：瓢虫分为两类:第一类是肉食性的,捕食蚜虫、介壳虫、粉虱、螨等农业害虫，肉食性的瓢虫壳是滑润的。譬喻：七星瓢虫、黑缘红瓢虫、异色瓢虫等。第二类是植食性的瓢虫。爱吃的食品正巧是人类也爱吃的茄子啊，辣椒啊等等蔬菜，植食性的瓢虫壳上有绒毛。）

的幼虫，正在啃蚜虫，食蚜蝇幼虫也在做着同样的事故。是以我决计满怀信念，等候瓢虫幼虫帮我束缚题目。

偶尔候我也帮帮手，譬喻：有小鸡喜爱的毛毛虫拔下来，这边原本有不少，菜粉蝶尽管我本质上不太在乎，由于起码他们没有侵食我的甘蓝，但这仿佛原本是太多了，并且，正幸好防治害虫的同时，能够摘下来送给小鸡们一份大礼。（我是特别怕软软的青虫，可不敢像园主人如此无所谓惧的擅长捏虫）

蒲月下旬(观测：第3集BBC之园艺大全国)

我的洋芋须要培土了，把嫩苗用土也许肥盖起来，如此块茎更浅显成长。

由于没有有余泥土，且花圃土层较薄，尚有良多石子，是以我谋划操纵街坊的草屑，你能够用任何东西把他们盖起来，唯有能掩饰阳光，保证它们如此就好了。

并且这些都不要钱，也是相当不错的筛选，即能制服杂草成长，又能保证水份不散失。还能为洋芋供应养分，是一种非泥土的园艺法。唯有不休的添加泥土层就可以够了，余下的草屑成为肥料了。

除了洋芋，从仲夏到穷冬，我还依赖另一种绿叶菜，五彩绚丽的唐莴苣，这是红唐莴苣，一种玄妙的蔬菜，颜色很美丽，大约能长70公分高，吃法应当跟菠菜同样。入门者种并不难，唐莴苣须要保水力很强的泥土。初霜以后，很快就可以成绩了，阳光不够也不紧要。

芸苔类蔬菜譬喻：卷心菜一类能够抗逆成长，又叫油菜（十字花科植物油菜的嫩茎叶，芸苔类蔬菜包罗：西兰花、卷心菜、菜花、表露菜、小白菜、油菜、甘蓝、大头菜、花椰菜等）

西兰花是一种必不成少的芸苔菜蔬菜。与超市滋味不同样，有着小紫色花儿，滋味更鲜美的，叶子花茎等，全均能够吃。

西兰花从如今起，不停到秋冬季。都不停埋在地里。到了正月，另外蔬菜都没有甚么动静的时光，西兰花就出其不意地冒出来了。

蒲月份把育苗盆西兰花拿出来，种在花圃红花菜豆傍边，

在鼠尾草边上还种了，白缬（xie）草、香葱（紫色），要不休收割鼠尾草，它们应当能告成成长，由于鼠尾草成长并不快，我还盘算在天井里种满羽衣甘蓝，它们与西兰花霄壤之别。

从7月到次年春季，都能成绩甘蓝叶。但卷心菜类叶子有一个致命的缺点，它们很招虫子。

害虫喜爱在它们的叶子上巢，并以叶为食。

我策划把香草和鲜花，和它们种在一同了。用它们卷心菜类的蔬菜伪装起来。很像白胡蝶如此的小害虫，望见一大片绿色植物，很或许就蛊惑了。

盼望众人也都来摆阔一下，你们本人栽花种菜的阅历...

六月，再来革新食材花圃札记！

-------------------------------------------------------

想认识三月栽种札记的植物控们，