一个丰县人的蚕豆情结

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文：蒋雪花

图：来自网络

蚕豆，我信赖众人对此都不会觉得太生疏。也许在叫法上有着确定的不同，有的人叫它胡豆，有的人叫它罗汉豆，有的人还称它为枕头豆。

蚕豆，栽培的最“原始”光阴，我并不太理解。带着猎奇与疑义之心，我上钩查了一下百度，传说是公元1世纪最先传入我国，于今已有多年的史乘。我笃信，能撒播之久的食品，必然有着它存在的代价，讨人喜好的场合。

眼下，正处于热火朝天，醉意混沌，绿意盎然的初夏。杏、桃结出了果，麦子抽出了穗。细雨儿一场接着一场的下，风儿一阵接着一阵的吹。凡间通盘的植物彷佛都在这最适当的气候里打着扑腾的活，横着劲的长。在属于它们的专场季候里，就连路边的小草儿都能对咱摆出一幅放浪自豪，自满自大的姿势。

那末，地里的蚕豆儿呢？它们才不甘落后呢！它们也在鼓着劲儿，拿出全身的解数，自大满满的，确定要打赢这场植物之间的“竞技赛”。

在如此的节令里，肥厚的叶儿，绿的发亮，水嫩嫩的，险些鄙人一秒里就可以滴出水点儿来。一朵朵紫色，白色的小花儿，有如一只只展翅欲飞的花胡蝶，你遭遇我的羽翼，我搭着你的肩，你侧着身子，我扭着头，你站稳了足跟，我踮起了足尖。风一吹，通盘的枝枝蔓蔓，花花朵朵，都随风摆动。风一停，都屹立不动，抑制起自身的锋铓，懒洋洋的，冲凉着太阳的光后，汲取着大地的养分。任性的成长。

跟着气温的吹捧，夏雨的湿润。花儿慢慢的颓唐，衰落。蚕豆的荚儿，缓缓的成型，突显。大约半月事后，蚕豆的荚儿长长了，加宽了，也鼓腾了不少。茂密碧绿的叶儿曾经裹挟与遮蔽不了它们的肉体了，韶华在一每天的延长，蚕豆在没日没夜的成长着。不识人世烽火，不懂世事件化，不知情面圆滑，不解地区风情。自顾自的，往前赶路，实现责任。

即使每家人种的都未几，没有占取大田产，也只不过便是在一些小河干，水沟旁，某地头种上那末一片或几分地。但，在每一位简朴劳顿的农人心中，都装有一颗喜获丰登的心。一种难掩的快活之情如意在每一小我的脸上，也贯通在每一个做事国民的肢体行为里。

记得那会儿，我形式上的礼拜天，根本上是被地里的农活所剥夺与占用。就在如此的天似热又略带一些冷意的日子里，做完功课以后的我，被父母喊去了田间。最首要的做事是拔草，有蚕豆成长的时分，我喜爱挑地儿，不去麦田，而是喜爱钻在足有六十公分高的蚕豆秧子里，看蚕豆叶儿上的露水，何如震动，滑落。

绝不夸诞的说，我会数每棵蚕豆秧上究竟长有几何个叶儿，又数每个叶上究竟有几何条头绪。好似我不是来薅草的，是来揣测蚕豆儿的宿世此生的。踩在松软的土壤里，嗅吸着淡淡的芳草香，时每每的再会于一条条小蚯蚓。要末便是昂首对着天，看云的走向，看天累了，垂头数坷垃头目的个数。对干活果然是无所用心。原本最感意思的是期望着蚕豆快点老练，好美美的吃上一顿。

年华的足步昼夜兼程，不留住一只足印，不带走一丝气味。反而“催熟”了一些果实和农事。常常在小满骨气的以后，熏风一吹，麦稍一黄，蚕豆儿根本上也就老练了。原本油光发亮的叶儿，贴着豆棵底部的已枯败发黑，有的曾经零落在地，有的像挂在豆棵上的闷不做声的假铃铛。随时城市摆脱母体，落向大地，化做土壤。

梢头上的叶儿虽绿，但也暗淡了不少，有几片挑尖的新苗儿，还想持续嚣张，但却不晓得就要留步于这个季候。此情此景中，让人不免会意生愁绪。原本，更多的仍然快活。由于蚕豆儿就要丰登了。

看吧，原本的扁荚荚，哪一个不是肚滚腰圆，彻头彻脑，光彩锃亮。一颗抑制不住的心和一颗馋了久远的嘴，俨然再也不由得它们的迷惑，先连忙拔上几棵，顾不上蚕豆棵有多脏，豆荚儿有多扎手，手被扎几个小洞，或撸掉几何层皮，都在所耗损，只专心想着快点回家好让母亲给做着吃一顿。

原本，蚕豆从成效到老练的这段间隔里，一同栉风沐雨，乘风破浪，不畏艰险。它承担了，抽芽破土的悲凉，开枝散叶的努力成长，花着花谢的蜕变，地质灾祸的虐待，凉风的刁蛮吹打，虫子，鸟儿，老鼠的侵蚀与损坏，老练枯败时的凋落。着末终名誉的实现责任，走向千家万户的餐桌，走上每一位人的舌尖。

蚕豆，在豆类中绝对是倍受众人喜爱和得势的相同食品。它彷佛有着兼顾乏术的本事，能登的上富翁的高雅之堂，上患了田园们黑锅屋中的案板，也能潜匿在百姓百姓的口袋中。既是一种很好的菜肴，也是一种很好的小零食。

跟着社会的大好进展，国民经济水准的晋升，种类的至臻革新。蚕豆的“出镜”次数只增不减。

站在人生的路口，回首望去路。

礼拜天时，不晓得天高地厚的儿童们也许欢喜的凑在一同儿烧燎豆；不是礼拜天的时分，儿童们会领先恐后的拿着家里的大人给做的蚕豆，分给同窗们品味；蚕豆仍然奉送亲友老友的佳品，拉进亲邻相关的牵系；在蚕豆马上老练或齐全老练的季候里，不只喧嚣的是屯子的田间、地头、小巷，更给本就茂盛炫方针多半市又添补了一同道俊俏的景象线。

做为苏北的丰县人，对燎麦应当都不会太生疏，燎豆呢？应当也是众人非常相熟的。咱们在阿谁懵懂愚笨的少年光阴（八十年头），就蚕豆而言，吃的是一种情趣，也是一种味道。三五个孩童一聚头，能生出万千个鬼点子。备用好洋火，找个树底，靠在坑边用手扒个坑，支起几根杨树枝，再到他人家的麦秸垛上偷拽来几把麦秸秆当柴火，也许拾几把杨叶。

就如此，燎蚕豆的前奏就做好了。至于主打的蚕豆儿，并不确定是自身家里种的。大多的时分都是薅的他人家里的，先处处查察一下看看有没有人过来，连忙灵活的捉住机遇，弯着腰，弓着背，加倏地率，一溜烟儿的跑到蚕豆地边，不挑不拣，捉住哪棵是哪棵，连忙的薅，拔。虽说不是太怕，但胸腔内的那颗提防脏，早就突突的跳个一直。

几个熊儿童有的席地而坐，有的跪在地盘上，有的痛快蹲着，围成一圈，各司其职，劈叶子的负责劈掉叶子，摔掉根部的泥的负责去泥。以后，每人手里拿根小木棍，翻翻火，吹吹烟，盘弄几下正在烤着的蚕豆。

不片时儿，就闻声滋啦滋啦的声响，饱满的蚕豆荚的边际处，总是一直的往外冒泡泡。由于把握禁止火候，片时儿火灭了，片时儿火大了，片时儿烟气布满，浓烟滔滔，烟的人睁不开眼，喘不开气，咳嗽个一直，哭泣不只，还眼瞪着看向“锅灶”。

就如此，一些耐不住性情的儿童，最先口水四溅，唾沫横飞，红着眼睛，撸起袖子，要伸手去抓蚕豆吃了。

一些大点的儿童，会带着训戒的口气，厉声到，还不熟，不能吃。这时的小儿童，仿若耳朵里被塞出来了十斤棉絮，似听到非听到的。顾不得烫，顾不得脏，剥的小手黢黑，吃的小嘴头也黢黑。半生不熟的，倒还吃的津津隽永，嘴巴吧唧来吧唧去。

接着，儿童们都跟着动起了手，你吃，我也吃，管它是生仍然熟。吃到肚里才是自身的。入夜了，下雨了，都不想回家，只想如此和小同伴们永世的腻歪在一同。你笑我的脸脏，我笑你的嘴黑。

现而今，如此的日子，如此的好韶华，已随风飘散在昨日无人晓得的边际里，或韶华的海潮里。找不到，也追不归来，但我信赖，它们一直会逗留在咱们的回顾里，直到永世，永世……

蚕豆，常常状况下，我家里不是每年都种的。由于蚕豆的产量仍然高不太小麦的产量的。非常是在九十年头的那几年里，父母亲琢磨到的是一家人的主粮的成效，及饥寒题目。由于，那会儿，咱们姊妹几个都在慢慢长大，天然吃的也越来越多，乃至就连平常里花的钱，都是卖了小麦换取的。

自身家里不种，不代表吃不到。由于咱们有最佳的邻人和最亲的田园们的倾情予以。当我拉着平车，或挎着畚箕到地里干农活的时分，总会有一些我的大娘，奶奶，叔叔们，笑语连连的喊着我的名字，说：“装你车子上点，或装你畚箕里点，回家好煮着吃一顿……”

这是在家里，在学塾里时，那会儿（九十年头中期，读初中时的我），我的同窗们总会友谊的，不分你我的，把从家里带来的五香味的煮蚕豆送给我吃。不论是在课堂里，仍然在宿舍里，只需能碰上她们的“吃点”，我也绝对不会是她们所丢弃的一分子。

众人挤在一同儿，你来一颗，我吃一颗。那吃的津津隽永的仪表，固然已在韶华的地道里穿越了二十年足够，但如此的场景照样回顾犹新，那些欢声笑语俨然还泛动在我的耳畔，我的天际，那崭新甜香的蚕豆味儿，照样能让我甘之如饴！

近来几年里，我的母亲她每年都要种上一些蚕豆。门口的菜园里，西地里的坑边处，河堤子上，都能找到蚕豆的身影。原本，父母们果然吃不了几何的。他们是种给我吃的。每当我离开故里要出门时，她总会提早把晒干的，弄得干明净净的蚕豆装上满满的一口袋。亲身放进咱们汽车的后备箱里。

过年时，有亲戚来看她时，她总会急不行待的给他们装几斤蚕豆，先放在何处，再嘘寒问暖，拉家常。

蚕豆，也许在良多人的眼里都觉得不是啥好东西。非常是在目前的社会里，众人都过着对比优渥，余裕的糊口。就算是再好吃的东西都觉得不稀罕。但它是接连亲情的纽带，树立情绪的桥梁。模棱两可。

蚕豆，它充溢着咱们孩提时的无穷欢喜，是乡间人浩大食品中的“座上宾”，“宠幸豆”。那末在一些都邑里呢？它的身份彷佛又被吹捧了良多个台阶。

从蚕豆的“芳华”吃到“迟暮”，在这段韶华里，不论你是哪一次，或哪一个光阴段里去菜场。城市被一番剥蚕豆的现局面吃惊。路两旁的石基上坐满了一些剥蚕豆的大爷和阿姨们，有的头顶花卉帽，有的身穿防晒衣。尚有一些依靠在他们身边的几岁的娃儿们，在无牵无挂的，龇牙咧嘴的笑。

这些人，从菜墟市的门口延长到一里路开外的场合。有如两条陈设有序的军队。煞是壮丽，煞是美观。每一小我都笑容如花，乐此不疲。即便互不认识，也能转瞬熟，在一同说笑风生。

凡涉及眼方针总共都是活力勃勃，欣欣茂发的。让人不由得感想一句：好喧嚣的场合！走近菜场时，菜贩的叫卖声一直于耳，买菜的人相继摩肩。与其说众人都是来买菜的，不如说整个都是来买蚕豆的。

八十岁的老爷爷，老阿姨，步履踉跄着也要吭哧吭哧的提上一大袋蚕豆，好急忙去路边剥好拿回家。一些少小力壮的人，会扛上一蛇皮袋蚕豆，拿回家缓缓的剥，尔后收藏在冰箱里，缓缓地享受。我呢？绝不想被众人落下，也趁着喧嚣，买上了四五斤。

假设说一件老物件会影响几代人，那末一种食品呢，它会牵动良多人！

说了这么多，最后仍然要落确实吃上。吃的法子有多种，煸炒，蒸煮，油炸，炖排骨……都是不错的筛选。不论哪一种吃法，都能餍足您的味蕾，心神也会为之腾跃。

有意候我在想，假设光阴能再为我倒流一次该有多好。我仍然阿谁没有长大，不谙世事的孩童，闹腾在大人的死后，去跟着到地里拔蚕豆，想干几何活就干几何活，不想干就偷会懒，磨点滑。悄悄的溜到河干燎个豆，捉个虾，摸个鱼。

韶华如水，年光不居。我已由原本的懵懂到老练，又再由老练缓缓地趋势于阿谁变老的路上。果然想好好的走一回原本的路，不顽皮，不耍滑，听父母的话，陪着他们干良多的活。好的，父母们，来吧，这又是一个成效蚕豆的季候。

您在大门口攉下的那一平车蚕豆，咱一同儿摘，一同儿晒，一同儿让它们入仓，一同儿品味蚕豆的面，香，甜，酥，脆……

施比受更为有福！