春天多给家人喝这汤,几块煮一大锅低脂高钙

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进入阳春三月，万物生长，这时也是孩子生长发育最快的季节，因此作为父母，一定要抓住这个时机，来帮助孩子长高长壮，除了运动，晒太阳外，食补也很关键，吃对食物，对孩子的生长发育事半功倍。俗话说：“宁可一日无肉，不可一日无豆”，豆子是生长中不可或缺的食材，而在春天，鲜食的豆类很多，蚕豆，豌豆，四季豆、豆角等，都是春季时令的食材，也是我们不可错过的美味。

这些鲜豆都是很应季春季食材，蛋白质和钙含量高的蔬菜，也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室，都适合春天食用的蔬菜。现在是蚕豆一年中最鲜嫩的时期，即使剥好的蚕豆米比肉还贵，我也从不手软，买回来做给孩子吃。蚕豆有天然“补脑豆”的称号，常吃能增强人体记忆力、延缓大脑衰老；蚕豆被称为“减脂豆”，富含膳食纤维，能在增强饱腹感的同时，还能促进胃肠蠕动；蚕豆还被称为“健脾豆”，具有健脾益胃、补中益气等功效，是一种老少皆宜的食材。

蚕豆的做法多样，即可炒着吃，也做打汤，或者煮蚕豆饭吃等等都很美味。前两天买了一些蚕豆米，用它炒着吃后，还剩下了不多，今天就换个花样，将它搭配着鸡蛋和口蘑来做一道快手汤。这汤好喝好做，鸡蛋和口蘑的加入，让营养和口感更加丰富，春天多给家人喝这汤，几块煮一大锅，低脂高钙营养足，全家都爱喝，孩子常喝长高个更聪明。你喜欢吗？有空也试试吧。

原料：鲜鸡蛋2个蚕豆米1小碗口蘑5个胡椒粉葱花油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋加入少许盐打散备用；3.七彩叮当电煮加热后放入少许油，加入口蘑进锅翻炒几下；4.加入蚕豆米进锅翻炒两下；5.加入适量的水炖煮三分钟至蚕豆米煮熟；6.倒入打散的蛋液；7.加入适量的盐和胡椒粉调味；8、最后放入葱花；

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9.盛入钵中。

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小贴士：1.鸡蛋加入少许盐打散备用；2.用少许煸炒口蘑加入水炖煮成汤；3.蚕豆米一定要煮熟后食用；4.最后倒入蛋液后形成蛋花后加入盐等调味即可。