经常吃蚕豆有这3种好处,经常用脑的你,快

蚕豆又叫胡豆、罗汉豆，是人们喜欢吃的一种豆类。吃蚕豆的好处有很多，传统中医认为，蚕豆性平、味甘，有益气健脾、利湿消肿的作用。而现代医学认为吃蚕豆有防癌抗癌的好处。蚕豆的营养丰富，富含有利于大脑的营养物质，如钙、锌、磷等。吃蚕豆有什么好处，下面就对此详细介绍！

1、嫩蚕豆是一种季节性很强的食物，应该趁早食用，富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。它不仅可作粮食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳肴。可以和大米一起煮饭、熬粥，可以增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

2、嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，蚕豆的营养丰富，每克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。蚕豆含有丰富的蛋白质，但是却并不含胆固醇，可以很好地防治心脑血管疾病。

3、蚕豆里含有的钙、磷、锌、锰等元素是调节大脑以及神经组织的重要成分，还富含胆碱，可以提高大脑的记忆力，具有健脑的效果。对于日常用脑过多的人适宜多吃点蚕豆。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

吃蚕豆对身体有益，但食用时需注意：蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。蚕豆食用过多，易造成便秘，它为高热食物，不宜吃的太多，特别是炸蚕豆，更不要多吃，蚕豆里淀粉多，炸蚕豆含油，吃多了易发胖。减肥人群不宜吃。