蚕豆这么做原来这么好吃

蚕豆是一个我们能够经常见到的一种豆类蔬菜。它对人体有着很好的功效，蚕豆有着健脑的作用，适量的食用蚕豆可以增加记忆力。除此之外，它还有个抗癌的作用，因此多食用蚕豆对于身体有着很好的作用。今天小编就来教大家来把蚕豆做的更加的好吃，而且简单快捷，在家就能做出来好吃的蚕豆。

1葱香蚕豆

制作葱香蚕豆，我们需要用到的食材有：蚕豆；辅料有小葱，食用盐。

第一步，我们在买回来蚕豆之后，就可以直接将蚕豆进行剥壳去皮，然后使用清水淘洗一下，装入盘中，留作备用。

第二步，我们接着将葱剥皮，清洗干净，然后将其切成葱花，然后把蒜切成片，装入碗中，留作备用。

第三步，这个时候，就可以起锅倒油，然后等待油热了之后，就可以将蒜片先倒入进去，等待其炒出香味之后，就可以直接的倒入蚕豆进行翻炒。一直翻炒到蚕豆看起来有些破破的，有些皮看起来也有些焦焦的，出现开口了之后，就可以进行下一步了。

第四步，当蚕豆翻炒完毕之后，这个时候就可以直接将葱花全部都倒入进去，然后进行翻炒。

第五步，翻炒几下结束之后，我们就可以加入适量的食用盐，接着进行翻炒，使得盐能够充分的分散均匀。

第六步，翻炒均匀之后，这个时候就可以出锅装盘了。

2肉末炒蚕豆

制作这道肉末炒蚕豆我们需要用到的主料有：猪肉，蚕豆；辅料有：食用油，食用盐，葱，生姜，酱油，味精。

第一步，在买回来蚕豆之后，我们就可以剥去蚕豆的皮，还有里面的豆衣。然后将蚕豆放到清水中进行清洗。

第二步，瘦肉在买回来之后，清洗干净之后，放在案板上，使用菜刀将其剁碎，剁成肉末。如果家中有料理机的话，这一步做起来会更加的方便。将肉处理成肉末之后，就可以装入碗中，留作备用。

第三步，将葱清洗干净之后，切成葱花，接着将生姜切成姜末，留到备用。

第四步，处理好以上步骤之后，我们就可以起锅倒油。油热之后，可以直接将葱花还有蒜末放进去翻炒、爆香。

第五步，在炒出香味之后，我们就可以将之前准备好的肉末也加入到油锅之中。然后进行翻炒，炒出肉香，然后将肉打散，炒熟。

第六步，当肉炒熟之后，我们就可以直接将蚕豆也直接加入进去，然后接着进行翻炒。炒一会之后，加入少量的清水，接着加入一些酱油还有食用盐，翻炒几下，让其均匀之后，盖上锅盖焖一会。

第七步，等到蚕豆被炒烂之后，我们可以在出锅前加入以下味精，然后接着翻炒均匀就行了。然后就能出锅装盘了。

以上就是小编整理的对于蚕豆的一些简单的做法。蚕豆的营养价值比较丰富，而且看着这些菜谱不难发现，关于蚕豆的很多做法都是比较简单的，以后小编也会整理出很多的蚕豆的做法，如果你喜欢本篇文章，或者想要每天都学到更多的菜肴，可以