夏天就馋这些时令菜,连吃一周不重样,营养

小时候，常听爷爷奶奶说：“不时不食，顺时而食”，这样才能身体棒！当时还太小，不懂其中的奥妙，直到后来自己当家了，才发现吃菜吃菜，还是应时蔬菜最好吃，夏天的餐桌就是它们的主场，天然的鲜，自然而然的嫩甜，比吃大鱼大肉还营养。

现在已经是夏天，很多应季蔬菜已经上市了，那么到底该怎么吃？今天，煮菜婆给大家分享7道夏季时令菜，1天1道，一周不重样，既能营养又下饭，营养美味两不差，上桌肯定受欢迎，建议先收藏，在家赶快去试试吧~

：花菜1棵、香葱2根、大蒜2瓣、干辣椒3~5个、辣椒粉2勺、孜然1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、油适量。

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第一步：将花菜用刀切成小朵，接着放入清水中加盐浸泡10分钟，捞出清洗干净后放入滚锅中焯煮熟捞出沥干。

第二步：香葱洗净切成长段，大蒜去皮切片，干辣椒清洗干净剪成斜刀状。

第三步：锅内倒入适量油，烧热，放入大蒜、干辣椒、孜然翻炒出香味，倒入花菜翻炒均匀。

第四步：加入蚝油、生抽、盐调味，紧接着撒入辣椒粉翻炒均匀，出锅前放入香葱段翻个身就可以出锅了。

：韭菜1把、香干半斤、大蒜1瓣、红椒1个、生抽适量、盐少许、油适量。

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第一步：韭菜清洗干净后切成段，香干冲洗干净切成条状，大蒜切片，红椒去籽去蒂切成条状。

第二步：锅内加入适量油烧热，放入大蒜、红椒翻炒出香味，倒入香干翻炒均匀至变更软。

第三步：放入清洗干净的韭菜段，快速翻炒，加入生抽、盐调味即可出锅。

：西红柿1个、西兰花1棵、大蒜2瓣、蚝油、盐、油适量。

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第一步：西兰花切成小块清洗干净，放入滚锅中加盐焯水后捞出。

第二步：西红柿清洗干净切成片，大蒜去皮切末。

第三步：锅内加入适量油，烧热，放入蒜末爆出香味，放入西红柿翻炒出红沙。

第四步：倒入西兰花翻炒均匀，加入蚝油、盐调味就可以出锅啦！

：芦笋1把、大蒜2瓣、蚝油1勺、盐、猪油适量。

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第一步：芦笋去皮清洗干净，切成长短均匀的小段。大蒜去皮拍扁。

第二步：锅内挖入一勺猪油，烧热至融化，放入大蒜爆出香味。

第三步：放入芦笋开始翻炒，直至翻炒到芦笋全部变成鲜绿色，加入蚝油、盐调味即可出锅。

：杏鲍菇1个、青椒2个、大蒜1瓣、蚝油1勺、盐、油。

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第一步：杏鲍菇清洗干净后斜刀切成片，青椒清洗干净切斜刀，大蒜去皮切片。

第二步：锅内加入适量清水烧滚，加入盐拌匀，放入杏鲍菇焯水至变软捞出沥干水分。

第三步：锅内放入油烧热，放入大蒜炒香，倒入辣椒翻炒至变色。

第四步：倒入杏鲍菇，加入蚝油、盐调味即可。

：苦瓜半个、瘦肉克、剁椒2勺、姜、蒜、香葱、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、油。

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第一步：瘦肉清洗干净，切成长条状，不能太厚。然后放入生抽、胡椒粉、料酒抓匀腌制5分钟。

第二步：苦瓜挖去心和瓤，清洗干净切成厚一点的圆环状。香葱洗净切葱花，姜蒜切成姜蒜末。

第三步：将腌好的瘦肉缠在苦瓜环上，放入盘中拍好造型，放入蒸锅中蒸制5~10分钟盛出来。

第四步：锅内倒入少许油，烧热，放入姜蒜末爆香，加入剁椒、蚝油、少量清水煮沸后关火，浇淋于苦瓜肉环上，撒上香葱即可。

：嫩蚕豆1斤、小米椒2个、大蒜1瓣、蚝油、油。

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第一步：嫩蚕豆去皮去壳清洗干净，放入滚锅中焯煮2分钟捞出。

第二步：小米椒清洗干净切成末，大蒜去皮切末。

第三步：锅内倒入油烧热，放入蒜末、小米椒末爆香，倒入嫩蚕豆翻炒均匀，加入蚝油和盐调味即可。

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