番茄蚕豆肉片汤简单鲜美的初夏风味

无意间把蚕豆瓣放在番茄汤里，然后觉得特别好喝，蚕豆跟番茄的结合，别有一番风味??，做起来也特别简单特别家常，家人都很喜欢，你也试试吧！

番茄蚕豆肉片汤

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用料

里脊肉克

蚕豆瓣克

番茄2个

鸡蛋2只

盐适量

食用油适量

淀粉（红薯粉加水调好）3汤勺

香菜2-3根

开水4-5碗（根据人口数）

腌制里脊肉材料:

红薯粉（或者生粉）15克

生抽半汤勺

料酒1汤勺

盐少许

黑胡椒粉少许

食用油少许

做法

1.蚕豆剥去外面的壳，再剥去里面一层壳，洗净，用手把豆瓣搓开。

2.肉切薄片，加入红薯粉、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，抓捏均匀，再放少许食用油搅拌均匀。

3.番茄切小块，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

4.锅里放适量油，入番茄块，小火翻炒到软烂、有汤汁出来。

5.加入开水（几人就放几碗水），放入肉片、蚕豆瓣，煮开转小火。

6.加入鸡蛋液，快要凝固时稍稍搅拌下。

7.加入事先调好的淀粉搅拌，汤会变得些许浓稠，不喜欢的可以不加。最后放盐调味，撒香菜。

盛到碗里开动吧，肉片很嫩滑，蚕豆瓣很清香哦，番茄汤汁很鲜美哦，要不要来一碗啦！

小贴士

1.最后淀粉的量根据喜好放，多放点汤就更浓稠点，但是太浓稠就成羹了哈??，些许浓稠就正好。

2.我们家不吃鸡精啥的，如果你喜欢就根据自家口味，出锅前可放少许鸡精哈。

秦了了

厨友作品

晚安A-Z：

山椒味增??，暖暖的??蚕豆汤～煎茶。

嘿嘿嘿选了个熟透的番茄！！感觉自己心到夏天了！！

喜欢这个暖心又好吃的菜谱～～！下次加??肯定更完美！

泪若凡：

雨天，了了的肉片汤温暖了我～

薄荷之味：

简单快手营养汤~儿子喝了一大碗~谢谢了了啦！??

逸雪6：

我能喝两碗????

高姐的厨房：

接地气的家常菜。

sunflower媛媛：

花茶香香：

儿子灰常喜欢????简单快手易做~~

一直享受生活：

鸡蛋液加入，搅拌3秒钟就关火，否则鸡蛋老了不好吃！

李多晴：

把猪肉换成虾仁了，好吃到哭泣！

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