春季菜谱蚕豆腊肠焖饭
2022/6/10 来源：不详不知不觉又迎来一年的春天～看到相机里躺着的去年春天菜谱，赶紧整理整理发出来。
?春天总有很多特别的食材，香椿、各类笋都很好吃，除了它们，春天的蚕豆也很嫩、即使不去皮儿吃起来也不错，在我的家乡贵阳、家里炒蚕豆（胡豆）都会加点儿莴笋叶，炒出来有清香味、似乎带着春的气息。说来也奇怪，我从小打到都不挑食，唯独不太爱吃的东西就是蚕豆…倒不是完全不吃，但就是不爱[大笑R]不过，很意外的一次“偷懒行为”，合着腊肠（甜）做成焖饭，却非常的爱。ps：焖饭真的是我最喜欢的偷懒烹调方式之一，菜肉饭一锅端。 ??食材：蚕豆g、广味香肠3根、口蘑6个、葱花10g、熟白芝麻、食用油适量调味汁（生抽1勺、香油1勺、蚝油半勺）
???步骤：1、锅中加薄油先加入香肠小火煎至微黄、将蚕豆加入翻炒均匀，再加入口蘑翻炒，将调料汁倒入炒匀。
?2、米入电饭煲内胆、洗净，将炒好的焖饭食材倒入，加入原本煮饭的水量（例如2量杯米就加水至2水位线），盖上盖子后选择煮饭模式即可。
?3、煮饭完成之后焖一会儿后，撒上葱花和白芝麻拌匀就可以开吃啦。
?ps：口蘑软软有水分、蚕豆粉糯、甜咸味的香肠，米饭里混合着酱汁和食材本身的滋味，口感上粒粒均匀，有嚼劲。
春天，你心里有哪些应季没事呀～是香椿吗??
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