蚕豆佛豆横豆湾豆

蚕豆ViciafabaLinn.

中药名：蚕豆壳、蚕豆茎、蚕豆（种子）、蚕豆花、蚕豆荚

土名：佛豆、横豆、湾豆

形态：越年或一年生草本，全体无毛，高30～厘米。茎直立，不分枝，方形，中空，表面有纵条纹。双数羽状复叶互生，叶柄基部两侧具大而阴显的半箭头状托叶，先端尖，边缘白色膜质，具疏锯齿，基部下沿呈尖耳状；小叶2～6个，椭圆形或广椭圆形乃至矩形，长5～8厘米，阔2.5～4厘米，先端圆形，具细尖，全缘，基部楔形；顶端小叶中央有很不发达的狭线形卷须。花1至数朵，腋生于极短的总花梗上；萼钟状，无毛，长约1厘米，先端5裂，裂片狭披针形，上面2裂片稍短；花冠蝶形，花瓣白色，有淡紫色脉纹，倒卵形，长约3.5厘米，先端圆而有一短尖头，基部渐狭；翼瓣边缘白色，中央有黑或紫色大斑，椭圆形，长约1.8厘米，顶端圆形，基部作耳状三角形，一侧有爪；龙骨瓣白绿色，三角状半圆形而作掌合状，长约5毫米，基部耳状，一侧亦有爪；雄蕊10，2体；雌蕊1，子房无毛、无柄，花柱细，顶端背部有一丛白色1C毛。荚果长圆形，稍扁，大而肥厚，长5～10厘米，阔约2厘米。种子矩圆形而扁。花期3～5月。果期6～8月

科属：豆科野豌豆属

分布：大部分地区有栽植

采集：

归经：花：肝、脾经；豆：脾、胃、心经；壳：肾、胃经；荚壳：心、肝经；茎：脾、大肠经；叶：肺、心、脾经。

性味功效：花：性平，味甘、涩。凉血止血，止带降压。用于咯血，吐血，便血，白带，高血压病。

豆（种子）：性平，味甘、微辛。健脾利湿，解毒消肿。用于膈食，脚气水肿，疮毒。

豆壳：性平，味甘、淡。利尿渗湿，解毒。用于水肿，脚气，小便不利，吐血，下血，天泡疮，黄水疮，瘰疬。

荚壳：性平，味苦、涩。止血，敛疮。用于咯血，鼻衄，尿血，消化道出血，天疱疮，脓疱疮，烧烫伤。

茎：性温，味苦。止血止泻，解毒敛疮。用于各种内出血，腹泻，烫伤。

叶：性温，味苦、微甘。止血，解毒。用于咯血，吐血，外伤出血，臁疮，蛇咬伤。

用法用量:花：煎汤，2～3钱（鲜者0.5～1两）；捣汁或蒸露。豆用量2～3两。

应用：1.膈食：蚕豆磨粉，红糖调食。

2.水胀：虫蚕豆（生虫的蚕豆）一至八两，炖黄牛肉服，不可与菠菜同用。

3.水肿：陈蚕豆（数年者最好）四两克，红糖三两克，将蚕豆带壳和红糖放砂锅中，添清水5茶杯，慢慢熬煮至1茶杯服下。或蚕豆二两，冬瓜皮二两，水煎服。或陈蚕豆（至少3年）水煎服。

4.癞痢秃疮：鲜蚕豆捣如泥，涂疮上，干即换之。如无鲜者，用干豆以水泡胖，捣敷亦效。三五次即愈。（《秘方集验》）

5.扑打及金刃伤，血出不止：蚕豆炒，去壳，取豆捣细和匀，蜡熔为膏，摊贴如神。（《串雅外编》假象皮膏）

6.阴发背由阴转阳：甘草三钱，大蚕豆三十粒，水二碗，煮熟，取蚕豆去皮食，半日后即转阳。（《仙拈集》甘蚕豆）

7.误吞铁针入腹：蚕豆同韭菜食之，针自大便同出。（《纲目》引《积善堂方》）

8.痢疾：蚕豆二两（炒黄），百草霜一两，同炒以起烟为度，加米汤煎服。初起者不宜用。

9.咳血，咯血：蚕豆花三钱，水煎去渣，溶化冰糖适量，一日二、三回分服。

10.血热漏下：鲜蚕豆花一两，水煎服。

11.高血压：蚕豆花0.5～1两，开水泡，代茶饮，久服始效。

12.带下：鲜蚕豆花蒸馏得蚕豆花露，随意服用；或蚕豆花一两，水煎加白糖，每日服3次。

13.小便不通：蚕豆壳三两，煎汤服之。如无鲜壳，取干壳代之。

14.吐血：蚕豆壳，四、五年陈者妙，水煎服。

15.黄水疮：蚕豆壳炒成炭，研细，加黄丹少许和匀，以真菜油调涂，频以油润之。

16.胎漏：蚕豆壳炒熟磨末，每服三、四钱，加沙糖少许调服。

17.疬串：油盐蚕豆壳一钟，麻油浸一周时，取起，将豆壳瓦上焙，研为末，麻油调搽患处。（《行箧检秘》）

18.天泡疮：蚕豆壳，烧灰存性，研末，加枯矾少许，菜油调敷。

19.湿疹：蚕豆壳烘焦，研极细过筛，香油调敷，每日1次。

20.产后风：蚕豆壳五钱，焙黄为末，黄酒送下。

21.水火烫伤：蚕豆荚壳炒炭研细，用麻油调敷。

22.咯血、鼻衄、尿血、消化道出血等：鲜豆荚半斤，水煎，每日2次分服。

23.肺结核咯血：鲜蚕豆荚克，水煎服，每日1剂；或鲜蚕豆叶捣烂挤汁，每日2次，每次20毫升。

24.臁疮：蚕豆叶一把，捣烂敷患处。

25.各种内出血：蚕豆梗焙干研细末，每日三钱，分三次吞服。

26.水泻：蚕豆梗一两，水煎服。

蚕豆这种很多人喜欢吃的东西，有的人吃了会出现发热、皮肤及眼白发黄、尿呈红葡萄酒色的情况，严重者还会发生高热、畏寒、贫血、神志不清、休克、肾衰等现象，甚至危及性命，这是什么原因呢？

其实，这就是蚕豆病，又称蚕豆黄，主要是因为一些人的体内红细胞缺乏6－磷酸葡萄糖脱氢酶，它能使红细胞膜的稳定性受到影响。而蚕豆中含有一种使体内谷胱甘肽的物质减少的东西，从而导致血液中的红细胞受到破坏。

“蚕豆病”起病急，病情凶险，发病一般在食用嫩蚕豆后24～48个小时内，也有两小时内就发病的，出现医院输血抢救。正因为它的危险性大，所以要以预防为主，凡服用磺胺、乙酰水杨酸、氨基比林、非那西丁、喹啉等药会诱发溶血病者，更应禁食蚕豆，特别是嫩蚕豆。