三月份的江南,鲜到极致,让人垂涎三尺

三月的江南，格外的迷人

河畔的柳树，柳条都快垂到睡眠

迎风轻轻摆动，动人又可爱

图源丨ZOL论坛早春二月

桃花、樱花、海棠、玉兰等等

都随着春风，热情盛放

将烟雨江南点缀上浓烈的春意

图源丨摄影部落阿拉丁

草长莺飞，烟雨朦胧

小桥流水，粉墙黛瓦

春天的江南除了春色

还有美味让人垂涎三尺

春天的江南美食

鲜到极致，让人念念不忘

三月的江南，不能吃上一口春食

真是人生一大遗憾

葱油蚕豆

江南的春天，桌上必不可少的一道美食，一定有蚕豆的身影。在江南有一句老话，不好好吃一顿蚕豆，这个春天你就白过了。

三月的蚕豆长得格外的可爱，粒大饱满，青绿鲜嫩。

吃进嘴里是满嘴的清香，让人十二分满足。

一碗简单的葱油蚕豆，勾起了多少人对江南的向往，它是独属于江南春天的味道。

青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃，也是春天必不可少的一道美食。

临近清明，江南一带家家户户都会做青团。

用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

吃上一口，青草的香味在口中萦绕，仿佛将春天吃进嘴里。

春笋

“春雨贵如油”，在春天生长出的春笋，破土而出，一定格外美味。

江南人说“食过春笋，方知春之味”。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。

用鲜嫩的竹笋做一道油焖笋，竹笋的晴天搭配上带有咸味的酱油，让人大饱口福。

要是能在春天喝上一碗腌笃鲜，真是极致的享受！汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。细细品尝，舍不得喝完！

荠菜

江南的春天，一定少不了荠菜的身影。无论用荠菜做成什么美食，都能让人一口接着一口的品尝。

荠菜馄饨、荠菜汤面、或者一锅荠菜豆腐羹，都能品尝到荠菜鲜美的味道。

无论荠菜与什么搭配，都会是一道最美味的江南春食。

马兰头

马兰头，在江南会经常当做前菜或者开胃菜。

新鲜嫩绿的菜叶，怎么做都好吃！做饺子或者配上麻油和香干做成凉拌菜，让人停不下手中的筷子！

蕨菜

蕨菜号称“山菜之王”，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络等功效。

初春的蕨菜，不管怎样烹饪，就一个字“嫩”！

枸杞头

初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目。

细品枸杞头，回味中带有一丝悠长的清苦，吃一口便令人神清气爽。

酒酿饼

酒酿饼，是江南春季的时令点心。它是由酒酿和面粉经发酵、烘焙，并包入甜馅制作而成的一种薄饼，口味软而糯。

面晶莹剔透，一面淡黄焦脆，趁热咬一口，酸甜、皮软、馅甜、味糯，真是有一种饼不醉人自醉的感觉。

这些江南美食，有没有勾起你的食欲！

希望能在春风的三月里，能去一趟江南。

品尝这些地道美食，品尝鲜到极致的味道！

-END-

素材/图源于网络，版权归原作者，侵删

责任编辑：Ellie