儿子常年吃它,每一口都是钙,吃再多也

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大家都知道在孩子生长发育过程中，会需要大量的钙。尤其因为现在的孩子课业负担较重，身体对钙的需求更多，如果没有摄入足够的钙，对他们的生长发育是非常不利的。儿子常年吃“它”，每一口都是钙，吃再多也不会腻，个子还在长！蚕豆中含有能调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌，锰、磷脂等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。胡萝卜，具有促进生长发育、保护视力、增强免疫力的作用，两者搭配起来吃，补钙效果更上一层楼！接下来就给大家介绍这道蚕豆胡萝卜丁的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

蚕豆胡萝卜丁

By德寿素厨房

配料：

蚕豆克、胡萝卜克、香菇2个、素蚝油1小汤匙

烹饪步骤：

1.根据人数准备好适量的蔬菜

2.蚕豆用蒸锅蒸熟

3.胡萝卜、香菇切丁

4.胡萝卜焯水，之后捞起备用

5.1汤匙油翻炒香菇

6.加入蚕豆和胡萝卜

7.加入1小汤匙素蚝油，拌匀就可以起锅了（素蚝油具有普通蚝油的味道，只是成分不是蚝是素食制品）

烹饪小贴士：

1、胡萝卜中的3-胡萝卜素在体内可转化为维生素A.具有促进机体生长发育、保持视力、增强免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症患者的化疗反应，对多种脏器有保护作用。2、a-胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞的功效是3-胡萝卜素的10倍之多，而且血液中a-胡萝卜素的浓度越高，患心脏病的危险就越低。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例数几乎减少50%。3、胡萝卜中含的槲皮素，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化、降低胆固醇以及降低血压。4、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。5、类胡萝卜素具有很好的抗氧化作用，有明显的护肤抗皱功效，可延级衰老。参考文献：胡敏《营养师随身查》

孩子在生长发育阶段，吃什么好呢？

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