这道菜增强记忆力,促进大脑发育,正在上学

大家好我是阿雅小厨，相信很多朋友都用过这个食物当下酒菜，就是“油炸蚕豆”，比花生米要香很多，很多人都非常熟悉，但是经常吃油炸食物对身体是一种负担，我们生活中的食物还是少油少盐为主。蚕豆不仅味道和口感是非常出色的了，而且我们完全可以通过吃蚕豆来保健身体了，能够帮助我们保健大脑，是我们不能错过的好方法了哦。家常做法也非常简单，油炸，清炒，炖煮都是非常不错的。

蚕豆含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，能增强记忆、健脑。所以经常用脑的人可以吃点蚕豆，有助于增强记忆力，健脑益智。下面我们介绍一种非常简单的家常做法。

蚕豆，韭菜

1.蚕豆清洗干净，我买的是已经去过皮的蚕豆，很方便。韭菜洗净切段。

2.锅内放油，直接下入蚕豆翻炒，没有加葱蒜，因为我们要加韭菜，加其他配料也会被韭菜的味道盖住的。

3.蚕豆炒熟之后加适量生抽和盐调味。可以拿一颗出来尝尝，软绵入味就熟了，如果怕不熟可以少加点清水盖上盖子闷一会。

4.蚕豆炒熟就下入韭菜翻炒，韭菜断生就可以出锅啦，韭菜炒的时间长了会影响口感的哦。

5.非常简单的一道家常菜就做好了，朋友们也对蚕豆也有一定的了解了吧，蚕豆在食用的时候功效是非常多的了，尤其是健脑的功效，是我们不能错过的一道菜哦，做给你的家人吃吧。

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