虾仁的美食搭配推荐,老人孩子都爱吃

#美食周计划第三期#虾仁是一种老少皆宜的产品，一些消化不良的人吃过虾仁之后，还可以帮助达到一个助消化的效果，虾仁在日常生活中非常受到大家的喜爱，而虾仁中更是具有丰富的营养物质，虾仁中含有丰富的蛋白质，而且可以帮助我们人体补充身体必要的氨基酸，但是虾仁这种食物中所含有的脂肪含量又是很少的，所以在日常生活中适量的吃一些虾仁并不会引起出现发胖的现象。

蚕豆炒虾仁

原料：蚕豆g、虾仁g、盐少许、白糖少许、味精少许、蒜蓉少许。

做法:1.蚕豆、虾仁洗净。

2.锅中加水烧开，放入蚕豆焯1分钟，放入虾仁再焯30秒。捞出沥干水分。

3.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒香。

4.放入焯好的蚕豆和虾仁。

5.放少许盐和白糖。

6.放少许味精，快速翻炒均匀即可。

小贴士:1.先焯蚕豆，1分钟后放入虾仁同焯30秒。

2.简单调味，快炒出锅。

糖醋鲜果虾仁

爽口的开胃菜，鲜美多汁，酸酸甜甜的特下饭。现在凤梨正当季，糖醋虾仁的时候放一点凤梨块，炒出来的糖醋虾仁带着浓浓的凤梨香味，酸甜多汁又爽口。

原料：虾仁、凤梨、白芝麻、生姜、玉米淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、番茄酱、白糖、醋、盐。

做法:1.虾仁清洗干净放入碗中，放入姜丝，加一汤匙料酒、二克盐和少许胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。

2.凤梨切成小块备用

3.碗中放入一汤匙醋、一汤匙生抽、三汤匙番茄酱、一汤匙白糖和一汤匙玉米淀粉，将配好的料汁搅拌均匀备用。(万能糖醋汁)

4.腌好的虾仁裹上玉米淀粉，油温七成热放入虾仁大火煎炸，煎至虾仁表面结皮即可捞出备用。

5.将调好的料汁倒入锅中，小火翻炒至汤汁浓稠。

6.锅中放入炸好的虾仁，快速翻炒均匀后放入凤梨块，快速翻炒均匀即可出锅。

清炒虾仁

食材：虾仁克黄瓜30克胡萝卜20克姜1块葱1段料酒1勺水淀粉1勺淀粉半勺鸡蛋清10克

调料：胡椒粉、盐、鸡精、白糖

步骤:

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。姜葱切片。

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红。

3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。加入水淀粉勾芡即可。