椒麻鲜蚕豆
2022/6/8 来源：不详白癜风精细诊疗优惠 https://m-mip.39.net/news/mipso_5778256.html
昨日做了青花椒酱，今天准备拿它来做道菜。鲜蚕豆是春季的时令菜，这个季节的蚕豆是最好吃的。用青花椒酱来料理的椒麻鲜蚕豆是我今天要试的菜。
?深浅玉珠堆盘中，滋味绝妙春意浓。?蚕豆鲜嫩美味，即使带皮吃也丝毫没有粗糙感。?这是我所品尝过的鲜蚕豆最美味的吃法了，没有之一哦。?这蚕豆入口椒麻香浓郁，葱香四溢，回味中却有豆子的清甜，这几味搭在一起着实颠覆了我以往对蚕豆的认知。?我喜欢买带壳的蚕豆，价格便宜，现剥现炒的更新鲜。?晨练完、买豆子、回家，边剥豆子边追剧，手眼都不闲着，很享受这样子。?将豆子洗干净，在清水中加少许盐、几滴油，把豆子煮至刚好断生（喜欢软烂口感的可以多煮一会儿），煮好的豆子用纯净水过一下保持翠色，沥干水分备用。?小葱只要葱绿，细细切碎，越碎越好。?把切碎的葱绿堆在豆子上，再舀一勺昨天做的青花椒酱放在葱绿上，起锅将油烧热，浇在葱绿上，激发出葱的香气。?加入适量盐，少许白胡椒粉，滴几滴香油，翻拌均匀即可?这是一道烹饪方法极简单的菜式，也是别有一番风味的菜式。?通过我和某先生试菜，一致认为这道菜值得强力推荐给大家。趁着春日蚕豆嫩，把握时节好尝鲜哦！
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