夏季水杯里最该泡的叶子就是它醒脑利咽
2023/2/15 来源:不详治疗白癜风的药方 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/150206/4574090.html
人们都有许多的解暑良方,在这些方子中,有一种成分反复出现,那就是——薄荷。
薄荷味的牙膏、薄荷味的口香糖、薄荷味的汽水……这种清凉的味道能轻而易举地“撕”开三伏天的闷热,从口腔渗入神经,给人一种头脑清明之感。
就是这枚小小的叶子,除了可以用来解暑外,还是一味药食同源的中药材!
中医认为,薄荷味辛,性凉,入肺、肝经,有疏散风热,清利头目,利咽透疹,疏肝行气等功效。
《神农本草经》曰:“薄荷气味辛温无毒,主贼风伤寒,发汗恶气,心腹胀满、霍乱,宿食不消,下气,煮汁服,亦堪生食。”
《本草纲目》言:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”
薄荷为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时,选晴天,分次采割,晒干或阴干。主要以江苏、安徽产量最大,以色越绿,凉香气越刺鼻的,质量越好。药典规定薄荷“叶不得少于30%”。
本品茎呈方柱形,有对生分枝,长15~40cm,直径0.2~0.4cm;表面紫棕色或淡绿色,棱角处具茸毛,节间长2~5cm;质脆,断面白色,髓部中空。叶对生,有短柄;叶片皱缩卷曲,完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形,长2~7cm,宽1~3cm;上表面深绿色,下表面灰绿色,稀被茸毛,有凹点状腺膦。轮伞花序腋生,花萼钟状,先端5齿裂,花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气,味辛凉。
夏季,离不开薄荷
疏散风热
薄荷是一味治疗风热感冒效果很好的药物。
一般来说,风热感冒的表现主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。
此外,患了风热感冒,大家还可能会出现眼睛干痒发红,咽喉也痒痒的表现。
此时,您一定需要一杯薄荷水。
因为,薄荷辛凉而能透散表邪,清解表热,有一定的发汗作用,故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。
清利头目,利咽
薄荷轻扬升浮,善疏散上焦风热,且能清头目、利咽喉。
因此,对于风热之邪上攻所致头痛眩晕、咽喉肿痛诸证,薄荷有很好的疗效。
此外,大家若是因为天气太热而没有精神、昏昏欲睡,可以抹点清凉油在太阳穴,其中的薄荷油以及薄荷脑不一会就会让你有精神抖擞的感觉。
透疹止痒
薄荷针对风热束表导致的麻疹不透,可以透疹外出,虽然现在麻疹已经比较少见了,但薄荷同时也可以祛风止痒,因此可以用于皮肤瘙痒。
《药性赋》上说:“薄荷叶宜清风消肿之施。”
尤其是对于身上痒,一抓抓痕就出来的情况,直接用一味薄荷叶捣烂后擦患处即可止痒,甚至无需煎煮。
疏肝行气
肝主疏泄,性喜条达舒畅。如因情志不遂,或因病邪侵扰,致使肝失疏泄、条达,就会呈现肝气郁滞证。
临床常见如胸胁胀痛、情志郁闷,善叹息,或见咽部异物感,在妇人还会有月经不调、痛经等症状。
薄荷入肝经,又可以疏肝行气,因此可以用于肝郁气滞证。
要知道,治疗肝郁气滞的名方逍遥散里面就配伍了薄荷。
薄荷,怎么吃才好?
薄荷粥
鲜薄荷叶30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用克粳米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
此粥有清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化的作用。
薄荷豆腐
豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。
此方可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷红茶
取薄荷叶1克,荷叶1克,祁门红茶3克,倒入瓷杯中,倒入烧开的泉水或纯净水,放入冰糖或蜂蜜,盖上盖焖一会儿,用茶漏过滤到另一玻璃杯中,即可饮用。
本茶适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群饮用。
薄荷糕
取糯米、绿豆各克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。
先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
本方可清凉,疏风散热,清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日,可治小儿久咳。
薄荷鸡丝
材料:
鸡胸肉克、薄荷叶10克、胡萝卜半根、洋葱半个、料酒10毫升、姜3片、生抽10毫升、香油5毫升。
做法:
将胡萝卜洗净、切丝,洋葱洗净、切丝,薄荷叶洗净,撕成小片备用。
将鸡胸肉洗净后,放入锅中,加姜片、料酒、生抽煮30分钟,煮的过程中如有浮沫撇除,煮至鸡肉快熟时,将胡萝卜丝、洋葱丝倒入,一起煮3分钟左右关火。
将煮好的鸡肉和洋葱丝、胡萝卜丝分别捞出,待鸡肉晾凉,将鸡肉撕成丝,将洋葱丝、胡萝卜丝、薄荷叶与鸡肉丝混合,浇上香油拌匀即成。
点评:
这款菜肴,滋味清淡而营养丰富,老少咸宜,尤其适合需要瘦身减肥的人群。
薄荷冰
用锅将4碗清水煮开,加入薄荷叶煮5分钟,放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼,可收清凉利咽之效。
薄荷使用注意
1、入煎剂时不宜久煎,而且要后下。薄荷在临床使用有时细分为薄荷叶和薄荷梗两种药,叶偏于发汗解表,梗偏于疏肝行气。
2、备孕的女性不能用薄荷,薄荷有抗早孕作用。
3、怀孕期间的女性不能多用,哺乳期的女性不能用,因为薄荷会抑制乳汁分泌。
4、阴虚血燥的人也不能用,即阴血亏虚的时候体内虚热内生的人,这种人往往会颧骨潮红、舌头少苔,这种情况禁用薄荷。
5、本身体质非常虚的人,如别人不出汗的情况下,自己渍渍渍在出汗,即体虚自汗者,不能用薄荷。
6、蚕豆病患儿服食薄荷会引发溶血。故蚕豆病患儿禁用
自制薄荷露
新鲜的薄荷叶洗干净,放锅里水煮,用蒸馏的方法就可以制成薄荷露,薄荷露具有疏风止痒、消肿定痛、醒人关窍的功效。