胡豆花开行天下

胡豆资料图片

四川西充风光来自网络

“胡豆花开菜籽黄，幺妹回家去看喽娘……”吃嫩胡豆的季节，四川民歌《胡豆花开》伴着清风轻轻飘来。吴碧霞甜美亲切、川味十足的歌声，硬是把我带回到了家乡四川西充那开满胡豆花的田边地角、坡坡坎坎。

胡豆姓“胡”，张骞从“胡地”(西域)带来。胡豆很快融入小麦油菜豌豆这个大家庭，成为华夏大地上的古老物种，在大江南北落地生根、繁衍生息了千百年。胡豆因“豆荚状如老蚕”，有的地方又叫蚕豆。老家一直习惯叫胡豆，我还是喜欢这样的称呼，满满的全是亲切的家乡味。

春日里的生机与活力

“寒露麦子霜降豆。”寒露到霜降，地里的红苕刚刚收完，人们就开始种小麦，种胡豆。在家乡，肥田沃土大多用来种小麦油菜，胡豆不是主要农作物，一般种在田坎地边或者土壤瘠薄的坡坡坎坎上。

胡豆是充满灵性的种子，从不挑肥拣瘦。人们拿锄头随便挖一个窝，丢上两粒胡豆，抓一把干粪(草木灰、土皮子加粪水做的堆肥)盖上，心情好的时候浇一瓢粪水，胡豆很快生根发芽，过几天就乖乖地从土里冒出头来，蛰伏在漫漫寒冬里，耐着性子，等待春暖花开。

春节过后，春姑娘柔柔地把胡豆苗唤醒。胡豆苗伸了伸懒腰，睡眼惺忪地舒茎拔节，四方形的茎干转眼就蹿出好高一截，兀自直立。星星点点的花，从茎干和短梗的夹角腋窝处冒出来，只需几天，胡豆花就次第开放，蓝白色的花瓣上点缀着紫色的斑纹，像彩蝶翩翩，簇拥着，挨挨挤挤的，在春日暖阳下振翅欲飞，被人们长期薄待的田边地角和瘠薄的坡坡坎坎也跟着笑意吟吟，洋溢着生机与活力。

胡豆花枕着春风的呢喃，把灵魂安放在子房里，孕育着今生的多彩故事。春分过后，几个暖阳照耀，几场春雨温润，豆荚顶着蝴蝶样的花冠，灌浆生长，生长灌浆，滚圆饱胀得仿佛要破裂似的。

胡豆迈入了最让人心动走神的青春期。

在我儿时的艰难岁月里，农历二三月，地里的小麦还在有些着急地扬花灌浆，家家户户柜子里的粮食已经所剩不多，有的人家眼看着就要断炊了，一天一天，依靠自留地里的牛皮菜本分地苦苦地撑着一个个干瘪的肚皮。青黄不接的日子里，人们眼巴巴地望着长在田边地角坡坡坎坎的胡豆苗，一串串胖乎乎的豆荚抹绿了一双双期盼的眼睛，装点着胡豆花一样的梦。

架起友谊的桥梁

“呀，今年的胡豆长得叫人眼馋……”

“再过几天，要吃嫩胡豆了。”

夕阳下，牛和人的脚步声响过长满胡豆的田坎，胡豆也跟着人的喜悦舞蹈起来。

胡豆很乖巧，在人们需要填饱肚子的时候，赶在小麦前头，抢先成熟，田边地角坡坡坎坎便升腾着胡豆的清香和农民的食欲。“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥。”诗人杨万里似乎最会品尝嫩胡豆的个中滋味。

妇女们按照生产队长的吩咐，把胡豆连根拔起，背到晒坝，堆在三合土上。大家围在一起，麻利地扒去胡豆叶，七手八脚地剥豆荚，嫩绿的胡豆从裂口处蹦出来，敲击着人们心中的快感。豆叶用来煮猪饲料，豆秆就横七竖八地躺在太阳下，等待着走进灶膛，化为灰烬，去填充下一轮胡豆窝；等待着化成熊熊烈焰，去煮一锅《七步诗》的手足之情。

会计按人头分胡豆，每个人分个半斤八两，高高兴兴拿回家，虽然没有“且将蚕豆伴青梅”的闲适，但家家户户都像过节一样，高度一致地吃胡豆。富裕的家庭拿油和盐把牛皮菜焯水后与煮熟的胡豆一起烩，一碗带着浓浓烟火味的川菜“牛皮菜烩胡豆”，总能勾起左邻右舍对油盐的向往；大多数人家则是把胡豆与红苕、牛皮菜一锅煮，合着泡菜热热地吃了，下地干活去。嫩胡豆很柔软，淀粉含量足，耐消化，热量高，男人女人吃了嫩胡豆，干起活来，一个下午仿佛都有使不完的劲。

在小孩眼里，嫩胡豆是稀罕物，大家都不舍得吃。那年月，小孩之间没有水果糖、薯片、饼干麻花、巧克力分享，只有嫩胡豆可以架起友谊的桥梁。吃饭的时候，我常常把胡豆挑出留下，悄悄装进裤包。下午出去玩，再从裤包里抓出来，一个小朋友一颗分着吃，个个吃得很开心，吃完了，再一人一颗，一起分享这人间美味。那滋味，仿佛就是薯片加巧克力调和的定制品。

萦绕心间的乡愁

日子清清浅浅，岁月兜兜转转，胡豆花一年一度应时开放。我没种几年胡豆，春风就穿尘而来，土地率先“解冻”，人心于是散落在平平仄仄的致富梦里，胡豆花的浅笑，嫩胡豆的馨香，已经留不住人和牛的脚步。流年似水，无声无息，在风中一茬一茬轮回，我们的孙辈好像已经不认那片土地是故土了，也不关心那曾经开满田边地角坡坡坎坎胡豆花的清纯。

偶尔携薄薄的春意，路过一处处破败的农舍。农舍拆迁了，曾经在这里男欢女爱的主人，把一串一串的胡豆花遗弃在无边的寂寞里。春寒料峭，胡豆花为谁回眸为谁开？

我惆怅迎风，伫立良久。

胡豆不枝不蔓，胡豆花不婀娜，不妩媚，不娇艳，没有牡丹的雍容华贵，没有梅花的暗香盈袖，没有桃花的灼灼其华，甚至没有油菜花的耀眼夺目，胡豆花很卑微，卑微到常常被人遗忘。

“爱他生计资民用，不是闲花野草流。”胡豆和油菜一样能调和人间烟火味，可是，乾隆皇帝却只把爱给了油菜花。一花一世界。胡豆花越过世俗的心墙，拼尽三生三世的爱恋，寻寻觅觅，只为那个懂它的人。

“蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳。田间野粉无人爱，不逐东风杂众香。”胡豆花不因卑微而自轻，不因油菜花的娇艳得宠而心生妒意，也不愿混杂众香借助桃红李白来抬高身段，胡豆花以其方正的茎、碧绿的叶托起芬芳的欢喜，在百花的聒噪声中努力长成自己的风景，终于等来了汪士慎的浅唱低吟，等来了懂它的人。

我喜欢胡豆花吗？曾经，我对胡豆花的喜爱长在豆荚里，混杂着饥饿与食欲。青黄不接的日子里，饥肠辘辘的人们更多的是拿嫩胡豆充饥，胡豆花那灵动的花瓣，那紫色的斑纹，那小眼珠一样的斑点，那春日暖阳下彩蝶一样翩翩欲飞的美感，都被饥饿与食欲揉碎在了料峭春寒里。

又到了吃嫩胡豆的季节，每当看到农贸市场里那滚圆滚圆的胡豆荚，那嫩绿嫩绿的胡豆米，家乡田边地角坡坡坎坎上迎风含笑的胡豆花，就低眉浅笑亭亭玉立地开在我的心里。我爱胡豆花，就让我携清代名士汪士慎的情怀和吴碧霞川味十足的民歌，萦绕我心间的缕缕乡愁，去陪伴胡豆花开吧。