蚕豆正当时,蚕豆糕只需3步送上餐桌

今日节目编导：王冉

星座：水瓶座

民以食为天，如果没有美食，人生有何意义。

当美食界的匠人老去，而新一代正在奋力前行

枯燥乏味的工作，他们的坚持都是为了什么？

我们称那些几十年如一日，做着一件事的人，

为匠人。

但是，当这些人慢慢老去，

我们就会思考，新的一批匠人在哪里？

毕竟这条路不容易！

今天就来了解一下这些匠人的匠心之路吧！

小敏葱油鸡蛋饼店

（葱油鸡蛋饼）

门店环境

食材准备

制作步骤

第一步：面团成型后，表面涂上菜籽油，醒15分钟。

第二步：做油酥。放10勺油，2勺盐，10勺面粉，1个鸡蛋，一把葱花，搅拌均匀就可以了。

第三步：将油酥涂抹在面饼上，边涂抹边按压边拉伸，等到涂抹均匀，就可以卷起来了。

第四步：面团醒15分钟，就可以直接按压，擀成你喜欢的大小。

第五步：在锅中放点葱花，打一个鸡蛋，等葱油鸡蛋饼底部煎制金黄酥脆，就可以出锅了！

葱油鸡蛋饼成品图