饭店的油焖蚕豆煲为什么那么好吃,教你自己

饭店的油焖蚕豆煲为什么那么好吃，教你自己在家做，味道很不错！经过一天的辛勤劳作，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天就给大家带来一道别样的美味，让我们一起来看一下吧。

我们把蚕豆先来用温水浸泡一下，提前浸泡一天就可以了。锅中加入清水，水可以多一点，倒入浸泡好的蚕豆，加入一勺盐入底味，盖上锅盖把蚕豆来煮20分钟，充分煮至软烂，准备一点大蒜剁成蒜末，大蒜要多准备一点，这样蒜香味才会比较浓郁。准备两个小米辣切成段，再来准备一个洋葱，把洋葱切成丝，把洋葱掰散，待会下锅的时候容易炒伞，再来准备一把香琴切成小段备用。

蚕豆已经煮得差不多了，我们开盖，然后用漏勺把产豆给捞出来，沥干水备用，准备一个砂锅先来烧热，然后倒入油，下入蒜末、小米、把蒜末跟小米辣先来熬香，先来下入一半的洋葱，一起翻炒一下，炒出香味，然后把刚刚煮好的蚕豆倒进来，翻炒一下，调味一勺白糖，一勺盐，盐可以多一点，这样吃起来会更加的入味。再来一勺鸡精，用勺子搅动一下，盖上盖子转小火，先来闷个15分钟。

蚕豆差不多了，我们开盖把剩下来的洋葱放进来，还有香葱也一起放进来，再来盖上锅盖焖5分钟。蚕豆闷得差不多了，我们开盖倒入一点生抽酱油，然后用勺子搅动一下，搅拌均匀。今天的蒜香油焖蚕豆就做好了，怎么样，你一定看饿了吧？还不赶紧行动起来，更多的美食分享，就在小鱼儿的家常菜。