植物安眠药是它,隔三差五吃,睡的香甜

“植物安眠药”是它，隔三差五吃，睡的香甜如婴儿，打呼喊不醒！夏天来了，要想摆脱身上的肉肉，吃的就要注意喽。小编今天和妈妈在集市上看到有嫩嫩的蚕豆苗。还开的小小的蚕豆花。看到特别的食材，妈妈就心动赶紧买了些。因为要减肥，所以就用了炝拌的办法，没有搭配其他的。做了一个纯素的菜给我吃。妈妈说这菜不仅是减肥的好帮手，还是补锌的营养菜。夏天出门在外流汗多，要注意及时补充水分。蚕豆苗中的蛋白质含量丰富，用来配菜不仅可以提高食品的营养价值，而且可以预防心血管疾病。蚕豆苗中含有的维生素C，对老人来说是很不错的绿色食品。

炝拌蚕豆苗

By万山红

配料：

蚕豆苗克、干辣椒3个、蒜苔50克、花椒适量、精盐1克、醋10克、生抽3克

烹饪步骤：

1.嫩的蚕豆苗芽。

2.清洗干净。

3.淡盐水中焯烫一分钟左右。

4.超烫好后，迅速捞出，摊开晾晾。

5.锅里放适量油，先小火，放入花椒煸出香味儿。然后把花椒捞出。

6.花椒油里再放入干辣椒，煸炒至辣椒出香味儿。

7.蒜薹切碎，加盐捣成泥。可以用大蒜的，刚好我家里没有了，就用了蒜苔。

8.蚕豆苗放入盘里，蒜泥放上面，

9.把炒好热料油倒在蒜上面。

10.睡觉盖上一个碗，焖上几分钟，让辣椒油的味道充分渗入到菜。

11.打开后再倒入醋和生抽，拌均匀就可以吃了。

烹饪小贴士：

1、蚕豆苗的营养价值很高，其中含有丰富的钙，锌，锰，磷脂，胆石碱，蛋白质，维生素C等2、蚕豆苗中含有丰富的钙，锌，锰，磷脂等，它们是大脑中调节大脑和神经组织的重要成分。3、此外，蚕豆苗含有的胆石碱有增强记忆力的作用，保护大脑，对于学生一族和上班一族的人来说很有益处。4、蚕豆苗中含有丰富的钙元素，有利于骨骼对钙的吸收，从而促进了人体的骨骼生长发育。5、蚕豆苗是日常生活中比较常见的一种豆苗，是用蚕豆发出的豆苗芽所制作而成的菜品。

你知道蚕豆苗这种蔬菜吗？

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