蚕豆吃不完怎么办不要焯水或直接放冰箱,放

2024/9/17 来源：不详

现在正是吃蚕豆的好时候，我们就会买一大顿来吃，但是吃不完怎么办坏了扔掉又可惜了，接下来告诉大家吃不完的蚕豆这样做，不要焯水或直接放冰箱，放一年还新鲜

蚕豆的性质其实既不是热性的也不是凉性的，而是属于一种平性食材，在烹制蚕豆的时候可以将蚕豆和一些食材一起搭配食用，但是食用蚕豆的时候需要注意蚕豆的处理，因为蚕豆中含有一定含量的毒素，在烹制蚕豆的时候一定要将其烹制成熟之后再去食用，以免会导致身体健康出现一定的不利影响

蚕豆的禁忌

蚕豆过敏者蚕豆含有致敏物质，如果对蚕豆过敏的人吃了蚕豆后会发生不同程度的过敏反应。这就是俗称的“蚕豆病”。是由于体内缺乏某种酶类所致，如果在食用蚕豆后发生过敏反应，应当立即停止食用蚕豆，如果严医院立即就医

蚕豆+海螺：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛

长胖是由于长期的饮食不规律，热量摄入消耗不平衡等多方面因素导致的，任何食物吃多了都会长胖，而新鲜的蚕豆热量为每克大卡，脂肪为0.4克，蛋白质为8.8克，由此可以看出蚕豆的热量并不是很高，而且蚕豆营养丰富，适量吃是不会长胖的。

需要注意的是蚕豆含有一定的致敏源，对蚕豆过敏的人群或者是患有蚕豆病的人群是千万不能食用的，而且蚕豆蛋白质含量较高，过量食用容易引起腹胀、腹泻等胃肠道不适的症状，建议酌情食用

第一种保存方法：炒

焯水和煮熟了再保存，会把蚕豆的鲜味给完全带走，吃起来水塌塌的，没有新鲜感。而生的保存，在吃的时候会从冰箱中拿出来，蚕豆的皮就会很厚，影响口感

1、我们在锅里导入食用油，把蚕豆放进去煸炒1分钟左右，把蚕豆炒至变色。

2、然后盛到一个大盘子中自然晾凉

3、然后把晾凉的蚕豆装进保鲜袋中，以每次吃的量的多少来装。再准备半盆清水，把装好蚕豆的保鲜袋放进清水中，用水的压力排干里面的空气，再把口封住，放入冰箱

第二种保存方法：蒸

其实用蒸的方法来保存也是非常实用的，而且蚕豆的营养不会流失掉，还不会有水分，吃起来也不会水塌塌的，口感非常好。

1、锅中加入适量的清水，放上蒸笼，把洗干净的蚕豆放进去，摊均匀后盖上盖子。

2、开大火，上汽后蒸两分钟。再准备半盆凉水，将蒸好的蚕豆迅速放进去过凉，然后将蚕豆捞出来放在盖帘上，摊开晾干水分。

3、用同样的方法把蚕豆装进保鲜袋中，用水的压力排干里面的空气，封住口后放进冰箱冷冻室保存

下一篇文章：没有了