许尤佳育儿堂夏天最宜喝粥健脾祛湿养

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小满过后，“龙舟水”来袭，降雨频繁，外部湿度也会越来越大。脾喜燥恶湿，脾胃虚弱的孩子，就容易被湿邪困住脾胃，经常会出现积食的情况。想要在这段时间顾护好孩子的脾胃，除了要积极健脾、祛湿，还要在饮食方式和食物上下功夫。我们经常提到的儿童饮食原则是吃温、吃少、吃软，即不要让孩子吃生冷食物，不要一下子吃太多，要吃软烂的食物。喝粥就是一个不错的选择！该怎么喝才能更好地顾护脾胃呢？今天就来讲讲夏季喝粥的方法。

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夏天食补小技巧——喝粥

“粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”夏天喝粥最是养人，特别是对于孩子而言，为什么呢？①喝粥可以补充津液：粥是将稻米、小米或豆类等粮食加水煮至粘稠的糊状。夏天炎热的天气，很容易损耗掉孩子体内的水分，喝粥就是一个不错的补充津液的方式。②喝粥易消化：将食物煮至熟烂，会减轻脾胃的负担。相比汤水，浓稠的粥更能增强肠胃蠕动，促进消化。③粥可以发挥食疗的功效：我们煮粥时，一般还会加上一些补益的食药材，这些食药材被煮成粥后，更容易被孩子消化吸收，食疗功效更明显。喝粥虽好，但需要注意：粥属于流食，在营养上与同等量的米饭相比要差一点。同时，粥不顶饱，孩子会很容易饿。如果餐餐吃粥，很容易会导致营养不良。另外，有家长会在夏天给孩子吃些冰粥消暑，其实是不建议的。冰粥寒凉，不但起不到调理脾胃的效果，还容易对孩子的脾胃造成损伤。

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祛湿健脾，喝小儿祛湿粥

最近天气比较潮湿，孩子很容易就会出现湿气重的症状：①舌象：舌苔厚腻，糊在舌面，舌体胖大有齿痕，舌面水滑。②大便：大便黏马桶，纸巾难擦干净，总有拉不尽的感觉。③其他症状：身体困倦、皮肤浮肿、腹部胀满、食欲减退。此时，就可以着手为孩子健脾祛湿，可用小儿祛湿粥，芡实与莲子合用，补脾养心之余，还具有不错的祛湿功效。

推荐食疗方：小儿祛湿粥

许尤佳育儿堂·食疗方

小儿祛湿粥

材料：芡实8g，去心白莲子8g，大米50g。

做法：芡实提前用清水浸泡3小时；所有材料入锅，加适量水，炖煮1小时至软烂成粥，滤去药渣，喝粥汤即可。

功效：健脾祛湿，养心安神。

适用年龄：1~3岁只喝粥水，3岁以上可吃粥，少量多次分服；不与牛奶同食。蚕豆病。蚕豆病可服。

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养心安神

喝红枣花生莲子粥

炎热的夏季，人的精神状态也相对烦躁，很多人都会出现睡眠问题。孩子本身就体热，再加上天气原因，就更容易睡不安稳。中医认为，睡眠问题往往是由阴血不足、心失所养导致的。所以，为孩子解决睡眠问题，关键在于养心，可用红枣花生莲子粥。

推荐食疗方：红枣花生莲子粥

许尤佳育儿堂·食疗方

红枣花生莲子粥

材料：花生10颗，去芯莲子5g，去核红枣2枚，粳米50g。做法：材料下锅，加约5碗水，大火烧开后转文火，煲至粥水软烂即可。可加适量黄糖调味。功效：补血益气，养心安神。

适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时少量多次分服。蚕豆病可服。

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夏季助长

喝太子参麦冬枸杞粥

除了健脾、祛湿、养心，夏天家长也要抓紧为孩子助长，推荐用太子参麦冬枸杞粥。太子参益气健脾、生津润肺；枸杞滋补肝肾、益精明目，再搭配养阴生津、润肺清心的麦冬，补气养阴、滋补肝肾的效果更佳。

推荐食疗方：太子参麦冬枸杞粥

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太子参麦冬枸杞粥

材料：太子参10g，枸杞10g，麦冬10g，粳米50g。做法：将太子参、麦冬加水煮30分钟，去渣取汁，加枸杞及粳米煮粥，大火烧开后转文火至粥米软烂即可。1周1~2次，多次分服。功效：益气滋阴，平补肝肾；适合体弱多病、生长发育落后的宝宝。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

执行编辑：刘文婷审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍

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