这些美味的春天美食,到了春天时节,要吃起

要说春天的吃食，首当其冲就得吃春饼，这口春饼只有开了春儿才吃，因为那时候啊新鲜菜式都出来了，吃春饼时候也更加丰富，解了春馋！

买上酱肉、肘子、小肚儿、豆芽儿、菠菜……回来和好了面，擀成双层薄饼，就可以上饼铛烙好，加上新鲜菜式裹好，咬上一口，嚯！这就是春天的味道！

其实，除了好吃的春饼外，还有这些美味的春天美食，到了春天时节，要吃起来。

榆树钱儿窝头：以前一开春，看见榆钱儿准会上树，捋下一把来放在嘴里尝一尝。因为刚刚长的榆钱儿味道甜甜的，而且越嚼越甜。

你知道吗？那可是熊孩子们小时候天然的零食。而且，这榆钱儿到了大人手里更好吃了，可以做棒子面菜窝头、贴饼子、蒸蜂糕，菜窝头时加些花椒油或香油，只加榆钱儿，吃起来口感会又香又甜。

蚕豆：绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃。蚕豆比爱情美，请允许我这样赞美它。

老无锡一般都是炒葱油蚕豆，糖要放足味道才好吃。但尝鲜的期限就这十几天，过了这个村，就没这个店。

一天一价钱，一天一味道，初时能带皮吃，过几天需要吐壳，再过几天蚕豆就从少女变成妇人，霜重色浓的感觉。

韭菜炒蛋：初春的韭菜最好吃，晚秋的次之，夏季的最差。嫩、鲜。而春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。如东人最习惯的做法就是韭菜炒蛋。

其实，对于韭菜来说，有人爱，有人恨。但是，喜欢它的人不能一下吃太多哦，多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食。

青团：捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。清明时节，吃青团是南方地区的传统习俗。

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而上好的青团，该是用早春艾草芽头挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有清香，还能看得见艾草。

老底子杭州人的清明团子喜欢做成甜口的，即使用麻心、豆沙这些馅儿。

刚蒸好的青团虽然有一点黏，却也沾不上牙齿，软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息，沁人心脾。

龙井虾仁：虾仁白里透红，晶莹饱满，碧绿的龙井茶叶点缀其中。龙井茶的清香中和了虾的腥味，也提升了它的鲜美，而这道菜的“灵气”，则有点“只可意会不可言传”的味道。

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龙井虾仁可是杭州的名菜，因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，清新可口，春天尝试最好不过。

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