你有没有吃过春蚕炒火腿呢这道美食其实相当

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欢迎来到大玉美食秀，春蚕的营养是很丰富的，但是也有很多人不知道它的好，它有不少功效呢。我们现在所说的这种蚕豆可以很好的帮助我们延缓动脉硬化，其实也相当于一种药用了。那么像这么好的食材，再配上我们平时比较喜欢吃的火腿，这不是一种很完美的搭配呢？

想要做这道美食，那么我们就得先准备好它的食材。五百克的蚕豆是要准备下的。一百克的火腿也是要准备下的，二十克的木耳，还有十克的香葱是我们做这道美食的主要用料方面。配料方面当然少不了油了。还有一克的盐跟一点的味精，不过十三香也可以准备一下，当然也可以不用准备，我一般是需要用它来调一下味的。否则我感觉太淡了。

详细的美食做法是怎样的呢？我们可以先去菜市场上去买一些新鲜的大豆回来。再把它剥开了，把里面的蚕豆取出来，依次把刚才我们准备好的这些都剥开，再把里面的冲洗干净了，放在一边留着备用就行了。

下面我们再把这些火腿也切成一小块一小块的样子，放到一边也是留着备用就好了。再把木耳用温水泡发一下，一般在盆子里泡发好了之后，我们再冲洗一下，这样这些木耳都展开了，就会比较好冲洗了。否则的话，干着不好冲洗，也不容易冲洗干净。有很多朋友就是想在它们干的时候冲洗干净，其实在这种时候是冲洗不干净的，毕竟有一些地方它们是收缩起来的，这样再怎么冲洗，也是不能把里面的脏东西冲出来，但等到我们把它们泡开的时候，这些脏东西自己就出来了。

再紧接着我们要把这些准备好的香葱还有大蒜也都切成一小粒一小粒的样子。再把它们倒进锅里面。再倒进锅里面之后，我们是要把锅跟油都热好了。再把香菜还有大蒜也倒进来，先把这些配料都爆炒一下，一直爆炒出香味来为止。再把刚才准备好的蚕豆给快速的翻炒几下。

这个时候我们要添加一些高汤了，或是说没有高汤的话，也可以加一些清水也是很不错的。我们一直在锅里炖，炖到汤汁快要干的时候，其实在这个时候才是让这些豆子入味的时候了。收汤汁，其实就是这些豆子开始把锅里的一些味吸入豆子本身的时候了，但我们也不能让它们把这些汤汁都收干净了，否则的话很容易出现锅底干了，豆子也很容易糊的现象了。

现在就能把刚才切好的火腿放到锅里面来了，再快速的翻炒几下。再把刚才的木耳也放到这个锅里面来，再把盐也放进去，在里面快速的翻炒几下。那么重点就来了，我说的这个十三香，其实就是在我们放完了盐之后再放的。把盐在里面快速的翻炒几下之后，我们只需要少量的放一些十三香就够了。这个东西不是为了用作配料，而只是为了用作调味品来使用的，如果说喜欢吃这种味道的话，适当量放，不喜欢吃的话，直接不放就行。