趁着蚕豆大量上市,多买点这样保存起来,一

2024/8/30 来源：不详

趁着蚕豆大量上市，多买点这样保存起来，一年四季都能吃到新鲜的

春天吃豆，胜过吃肉，说起来春天的豆类其实也蛮多的。毛豆、蚕豆等等，都是人们喜欢的东西，尤其是蚕豆，深受我们家小孩子的喜爱。

正好4、5月份这段时间，蚕豆大量上市，我就想着多买点给孩子吃。

说到豆类，人们总是想不出好方法，来烹饪它们。其实说到蚕豆，做法还是挺多的，而且老少皆宜，蚕豆炒蛋、葱油蚕豆、蚕豆炒腊肉、蚕豆焖饭等等，都十分美味。做出来软软的，嚼一嚼满是春天的味道。

这段时间趁着蚕豆大量上市，我觉得大家可以多买点储存起来，就可以一年四季都能吃到新鲜的蚕豆了。

接下来给大家分享，保存蚕豆的好方法，如果各位也喜欢吃蚕豆的话，不如试试看哦。保鲜效果还是非常棒的，想吃的时候再拿出来还是新鲜的口感。

用料：蚕豆、食用油、盐

1、买回来的蚕豆，都是带壳的，所以我们第一步要做的，就是将蚕豆剥壳。蚕豆全部剥出来之后，我们将其挑拣一下，把不好的全部挑出来，这些没必要保存了。

2、下面需要准备一盆清水，往里面加上适量的盐，搅拌均匀之后把蚕豆倒进去，浸泡15分钟左右。浸泡好之后，我们把蚕豆捞出来，然后重新冲洗干净，接下来放到通风的地方，将其晾干为止。

3、彻底晾干的蚕豆，下面我们就要来做最重要的一步了，这一步就是炒制。准备一口锅，最好是不粘锅，往里面倒入适量的食用油，接着再把蚕豆全部倒进去，开始不停翻炒，大概1分钟左右。

4、看到蚕豆变色之后，就可以将其盛出来了。盛出来的蚕豆，我们依旧还是要，将其晾凉。最后准备几个保鲜袋，把蚕豆分别装入几个保鲜袋中，然后把里面的空气排出去，密封起来放进冰箱冷冻即可。

以上就是我想分享给朋友们的，保存蚕豆的方法，这样保存出来的蚕豆，口感非常好非常新鲜，并且不会有奇怪的味道。

其实也有很多人，直接生着保存，或者焯水之后保存，这样保存出来的豆子，口感都不好。如果各位也喜欢吃蚕豆的话，不妨趁着这段时间多买一点，回家用我这种方法保存起来吧！