蚕豆长在地上还是树上呢

刘云涛 http://www.csjkc.com/zjtd/m/421.html

蚕豆长在地上，即植株上面。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，蚕豆具有很高的营养价值，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁。此外，作为一种固氮作物，蚕豆可以将自然界中的分子氮转化为氮化合物，增加土壤氮含量。蚕豆属于次要谷物，在生活中具有非常重要的价值。可作为传统口粮、现代绿色食品和营养保健食品。它是一种富含营养和蛋白质的粮食作物和动物饲料。

中国蚕豆产区分为秋播区和春播区，中国西南部和长江流域等秋播地区的蚕豆在秋季播种，明年春夏收获。西北春播区春季播种蚕豆，当年秋季收获。作为水稻、小麦和玉米等蚕豆的优良前茬作物，它在作物轮作或间作中发挥着重要作用，特别是在稻田土壤施肥和病虫害防治中。

蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用，新鲜的蚕豆可以直接煮熟或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定加工或精制而成的产品。一般来说，它们还具有蚕豆相应的丰富营养价值，一些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。