新鲜蚕豆的家常做法,下酒下饭都是美味
2024/1/26 来源：不详白瘕风能晒太阳吗 http://news.39.net/bjzkhbzy/220413/10600512.html一：清炒蚕豆1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味2、放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深3、加很少量水，盖锅盖焖四至五分钟，加盐、糖4、最后放一大把葱花，翻炒片刻就可以出锅了二：培根炒蚕豆1、培根切小块，蚕豆在开水中焯两分钟2、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒3、放入松子仁翻炒，松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒4、撒入少许盐，淋入少许生抽调味5、翻炒两分钟即可三：剁椒蚕豆米1、鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用2、利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味3、然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后4、放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味5、倒入少量高汤，略煮即可四：腊肠蒸蚕豆1、腊肠切片，用清水泡软，蚕豆去壳2、蚕豆入油锅略炒，加盐以及一点点糖炒匀3、并加少许水翻炒均匀4、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色5、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面6、入锅蒸十分钟，出锅撒葱花五：蚕豆烩韭菜1、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用2、锅内加入清水，开大火，倒入蚕豆3、加入适量的食用油加盖煮4、待蚕豆煮熟倒入韭菜5、加入适量的盐、味精拌匀即可出锅来源：生活小窍门
