上海妈妈教你葱油蚕豆家常做法,浓郁葱

春天最爱的食材之一就是新蚕豆，如果只是煮就浪费了它的鲜嫩，最适合的做法莫过于葱油烧，既保留了鲜甜粉糯，又增添了浓郁葱香，鲜味十足，春意满满。食材准备：蚕豆克小葱20克蒜2瓣盐适量白糖10克食用油50毫升温水毫升葱油蚕豆的烹饪过程1.蚕豆剥去壳后洗净沥干水分。2.小葱洗净切成葱花备用。3.起锅上火倒入50毫升食用油，油温至八成后放入三分之二葱花，中火爆香。4.然后下入蚕豆，翻炒半分钟。5.再倒入毫升温水，水量盖过大半蚕豆，改中小火盖上锅盖焖煮6分钟，蚕豆皮煮开后撒入剩余葱花，最后加入10克白糖和适量盐，炒匀调味即可。6.出锅装盘，葱油蚕豆大功告成！大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和