蚕豆鲜香尽清欢最忆吴江野火饭

暮春时节

吴江人独宠的这一口味道来了

时令蚕豆“吴江青”带着鲜香来到餐桌

“吴江青”是享誉周边的蚕豆品种皮薄肉糯怀揣着一整个春天的滋味地里的蚕豆藤藏着“猫耳朵”儿时放学归来丢下书包往藤蔓里翻来滚去寻找这稀罕物

晨起带竹篮去采摘

只从枝干撕下豆荚

豆荚剥出的蚕豆粒

蹦跳着躺到餐盘里

一碗绿入锅去

加上佐料

围着锅铲在锅里打几个滚

就心情焦黄

蚕豆与江南本地米混合在锅里

经过炒和煮的完美考验

让米饭带上季节的颜色蚕豆的吃法很多

烧“野火饭”亦是最有乐趣的记忆

江南的“野火饭”寄托着忆苦思甜

承载朴素奋斗不忘初心的情愫

“野火饭”的食材从百家寻来

在郊外凿出简易的灶台

演变成自己取材在郊外做一顿

“野火饭”随着时代发展有所改变

但饭香里的美好祝愿

因为在郊外飘得更远更久

花落豆熟

疫情笼罩不到的地方

便是世间欢喜

而欢喜永不止步

来源：震泽旅游

审核：钮强强

签发：郑立军

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