美味的下酒菜香葱爆蚕豆来喽

蚕豆好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：蚕豆g

调料：食用油、盐、辣椒、香葱

二、具体做法：

1、蚕豆荚剥开后就得到蚕豆；

2、热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟；

3、改中火继续翻炒3分钟左右；

4、加盐调味继续翻炒；

5、加入辣椒丝再翻炒几下；

6、加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。

家庭小贴士：

蚕豆，又叫胡豆，佛豆，江南一带，喜欢在立夏时节食豆，因此又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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