蚕豆是粮食,也是小菜,还可以是零食,炸蚕

大家好，很开心又和大家见面了，今天我们一起来聊一聊蚕豆，蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。

蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，蚕豆既是粮食，又是小菜，既是“闲食”，又是补品。

蚕豆可以煮、炒、做汤等多种做法，蚕豆可以做蚕豆羹、蚕豆炒鸡蛋、鱼汁蚕豆瓣、雪菜豆瓣酥、蚕豆素虾仁、胡豆炖牛肉等等多种菜品。

还有一种不得不说的蚕豆吃法，那就是炸蚕豆，上图，这种炸蚕豆很常见，也很受人们欢迎，看着就很有食欲，这样的炸蚕豆小零食让人吃了还想吃。

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