放了暑假做这几道菜,补钙健骨,提升记忆力

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一年一度的暑期快要到来，很多孩子都是在外面住校，长期不在家中。对于妈妈来说，孩子回家第1件事就要做一些好的菜肴让孩子好好享用，这才是做家长的心里想法。每个做父母的都想让自己的孩子，吃上他喜欢吃的菜肴。看他自己的孩子每天吃得那么开心，快乐。自己比吃大鱼大肉还开心。我说的对不对呢？暑期的到来，你学会了哪些菜让你的小孩吃得更开心快乐菜肴呢？如果你有好的意见和建议，欢迎在下方评论区告诉小编。我是未来美食致力于打造更多完美的菜肴，让每一位吃货们都学到，开心快乐的美味佳肴！

山药排骨汤

1、山药有助于身体健康，对于精神状态也有很大的调理作用，可以有效地消除疲惫。排骨能够给人体提供大量的蛋白质

2、含有丰富的钙质，可以维护骨骼的健康，增长个头，一些在发育的孩子可以多喝排骨汤。因此它们俩搭配起来，营养价值极高，而且人人都可以喝。排骨的吃法有很多种。不知道你们有没有吃过。红腐乳烧排骨？这样做出来的排骨。鲜嫩可口，吃完口齿留香，让你的家人永远难忘！你会做红腐乳烧排骨吗？

蛇瓜炒鸡蛋

蛇瓜是一种营养很高的蔬菜，它的样子看上去长的和蛇十分相似，肉质比较白嫩，吃起来非常鲜美。蛇瓜含有大量的钙质素，这种元素很容易被人体骨骼吸收，有补钙健骨的功效，小孩子常吃，增长个头，超过同龄人。还可以对防治骨质疏松也有一定的效果。

蛇瓜的维生素含量特别高。它与鸡蛋搭配，更加增加了人们的口感，不管从色香味上面来说，都是一道美味可口的佳肴。不知道你喜不喜欢吃？

吮指手撕鸭

制作流程：

1、老水鸭宰杀治净，冷水下锅飞去血水，放入湘式卤水中，大火烧开转小火卤90分钟，捞出晾凉，撕成块待用。锅入色拉油烧至五成热，下鸭肉块炸至定型，捞出离火，待油温升至八成热时复炸40秒，捞出待用。

2、锅入色拉油75克烧至四成热，下干辣椒碎、蒜蓉各30克煸香，下入鸭肉，调入生抽7克、蚝油5克、味精、鸡精各3克、盐2克略炒，沿锅边淋入5克花椒油，撒白芝麻、香葱碎翻匀出锅即成。

湘式卤水(可卤制10只鸭)：

1、牛骨、筒子骨各克拍破，老母鸡1只剁成大块，冷水下锅焯去血沫。将焯水的原料放入不锈钢汤桶，冲入清水35千克，大火烧开转小火煮3小时，再转大火冲半小时，打渣留用。

2、干黄椒克，八角、桂皮、胡椒粒各50克，香叶40克，白蔻30克，草果、丁香各20克封入纱布包，放入步骤2中熬好的底汤里，再下料油（色拉油加姜片、蒜片、干葱头碎、香葱段、香菜段等炸香，打渣即成）克，调入生抽克，糖色克，老抽、盐各克，开小火继续煮1小时，下入味精克、鸡粉克搅匀即成。

这样一道美味可口的吮指手撕鸭新鲜出炉，这个调料根据个人的口味，如果喜欢吃辣的话，可是稍微多加一点。我个人感觉稍微辣一点吃起来比较爽口开胃。不知道你喜欢吃什么样的。吮指手撕鸭，如果有好的建议和意见再下放评论去告诉我，我们一起努力。谢谢！

豌豆炒肉末

材料：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒

做法：1、剥出豌豆，红萝卜切成豌豆大小的丁；豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份；猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀；

2、热锅入油，猛火滑炒肉末；炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀；加盐，生抽，红、黄辣椒粒，翻炒均匀即可出锅。这样一道豌豆炒肉末属于地地道道的农家菜。身在农村的都知道，自己种一点豌豆，回家吃的比较开心，口感那是一个美。纯绿色食品。豌豆的营养价值超过大鱼大肉，而且他所含的维生素也是特别高。夏天经常吃豌豆有助于消化。经常吃豌豆的人，皮肤光泽有弹性噢！

可乐豆腐

材料：老豆腐、可乐、生姜、小葱、盐、老抽、小辣椒、鸡精

做法：1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花；锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎；边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味；

2、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒；大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。豆腐的营养想必大家都知道。它的营养非常高，做法也是五花八门，口感也是不一样的，今天给大家分享的可乐豆腐。入口醇香，轩香无比，开胃解馋，满足你的味蕾。如果你有好的做法，或者有不同的意见和建议，欢迎亲在下方。评论区留言。告诉我噢！

蚕豆炒鸡蛋

蚕豆属于高蛋白食材，能够为人体补充大量的能量。作为豆制品，其中的粗纤维可以通气润肠，加快肠胃排泄毒素，丰富的锌元素还可以调节神经系统，提高记忆力。另外，蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。你喜欢吃这样的蚕豆炒鸡蛋吗？如果你有好的做法可以在下方留言告诉我呗！

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。好了，今天的分享就到这里了。如果觉得文章不错，在文章下面给一个小小的赞。转发分享，评论：您的支持是小编继续努力的动力！