蚕豆这种吃法,真的是太香了,刚上桌就被抢

酸辣蚕豆

原料：蚕豆、酸菜、姜、蒜瓣、小米辣、葱段、花椒、鸡精、生抽、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、新鲜的蚕豆去壳洗干净。

第2步、焯一下水如果很多的话可以放凉，放冰箱冷冻保存随吃随取。

第3步、自己家的泡菜，或者外面买的袋装酸菜都可以。

第4步、葱姜蒜，小米辣切末。

第5步、锅里入适量食用油，放葱姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。

第6步、放入酸菜翻炒片刻。

第7步、放入蚕豆翻炒均匀。

第8步、加入与食材平齐的清水，大火煮开转中火15分钟。

第9步、调少许盐，生抽，鸡精调味。

第10步、收干水份即可出锅。

第11步、酸辣下饭。

第12步、成品图。

来自美食天下一米阳光的作品。