立夏时节,正是吃蚕豆的时候,三种家常做法

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

立夏时节，正是吃蚕豆的好季节。蚕豆，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和粗纤维，对脾胃不健和水肿等症状有很好的食疗效果。蚕豆，天生含有一种奇特的豆香，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会觉得臭，真可谓是萝卜青菜各有所爱了。我本人是挺喜欢吃蚕豆的，而且蚕豆做法很简单，一般家常做法主要有这三种，看看有没有喜欢的吧，喜欢的话记得收藏哦。

1、蚕豆剥壳取豆，葱切葱花

2、锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右

3、开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成

1、将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆

2、加入所有配料

3、加入半勺的食盐

4、所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干

5、不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味

1、把雪菜洗好切成沫粗点也行，放点菜油先在锅里炒香，陈入盘里备用。

2、再切点红椒丝和蚕豆一起炒30秒左右，放点精盐一定少许，因为后者要和雪菜，糖少许，加点水闷7成熟再放入雪菜翻炒20秒放点味精即可。

蚕豆的这三种做法，有没有你喜欢的？

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