蚕豆不可生吃,也不可多吃
2025/2/10 来源：不详北京白癜风医院哪家最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/
蚕豆含蛋白质，碳水化合物，粗纤维，磷脂，胆碱，维生素B1，维生素B2以及多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。
长栋性平味甘，具有健脾益气，祛湿抗癌等功效，对于脾胃气虚，胃呆少纳，不思饮食，大便溏薄，慢性肾炎，胃癌，宫颈癌等病症有一定辅助疗效
买新鲜蚕豆时，一定要拨开蚕豆，看一看，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，这种蚕豆比较新鲜
将蚕豆放在低温，干燥避光的器皿中保存
生蚕豆应多次浸泡或汆烫后再进行烹煮，以免引起急性溶血性贫血
蚕豆不可生吃，也不可多吃，以免引起腹胀不适
相宜搭配
蚕豆与白菜，利尿清肺
蚕豆与枸杞，清肝祛火
相忌搭配
蚕豆与田螺，容易引起肠绞痛
蚕豆与牡蛎，容易引起腹泻或中毒
参考文献《日常食物饮食宜忌》
