蚕豆,只要简单的葱油蒜香,便是一盘充满诱

草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈家乡风味

春来万物复苏，郁郁葱葱的满绿是春天旺盛的生命力。

蚕豆在这时候以春天的姿态登上了人们的餐桌，预示着，春天的味道，离不开绿色的植物。

我今天要来做这道最为简单的菜，葱蒜油润蚕豆，便是一盘充满诱惑的春之味。

一、准备食材：

蚕豆、葱头、蒜头、猪油、盐等。

葱头多多，蒜头多多，猪油多多，这三多便是葱蒜油润的来源。

二、操作过程：

1、蚕豆洗干净即可，皮不用剥去；

葱头、蒜头切碎。

2、起锅烧油，猪油多多，放入葱头与蒜头；

中火爆香，切不能火太大，葱头蒜头糊掉会发苦。

3、葱头蒜头微焦，散发出浓香时，放入蚕豆，同样还是中火；

少许盐调味即可，只一样盐，其余都是画蛇添足，待到蚕豆的皮爆开既是熟了。

出锅装盘，一盘超级简单又美味的葱蒜油润蚕豆就做好。

先生说，这盘蚕豆不但让他感知到春天，还让他直接穿越回童年。

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