时令蚕豆上市苏州人独宠的这一口味道来了

中国江苏网4月28日讯谷雨过后，天气也逐渐热了起来，近日记者发现，苏州人最爱的本地蚕豆已经新鲜上市了。

在吴江的这条乡间小路上，蚕豆已经结果，一个个就像是披着绿衣的胖娃娃。轻轻摘下一颗，打开后就能发现一粒粒水嫩饱满的蚕豆已然成熟，还散发着清新的豆香味。再往远处走走，赵好婆已经在自家的地里捣鼓着昨天刚刚成熟的本地蚕豆。本地蚕豆最讲究时令，那边蚕豆花才刚刚结果，这边的葑门菜场里，已经有此起彼伏的叫卖声了。

本地蚕豆还未大量上市，横街上大多都是十块钱六七斤的常熟板豆。性急的老人们先称了一些准备饱饱口福，隐藏在市井的老食客，却早已知道该去哪儿买本地蚕豆了。一看，一问，老食客们就在路边的小摊贩那里找到了新鲜的本地蚕豆。无论是回家做蚕豆饭，还是直接炒了吃，苏州人还是更喜欢本地新鲜上市的品种。

目前，本地蚕豆的售价在十块钱两三斤左右，数量还比较少。想一饱口福的吃货，可得早些下手，否则就要等到五月之后蚕豆的大批量上市了。(潘瑞)