在我老家邀人吃饭是这样说走,炖钵钵喝酒去
2022/9/2 来源:不详今天的晚餐在一家餐馆吃的,也是疫情后第一次在外吃饭,姐姐专门点的湖南津市特色菜,家里的味道,十个人大快朵颐,吃得津津有味。
来看看都有哪些菜?1.凉拌香椿芽。2.红烧鱼块。3.青豆汤。4.野生菌钵。5啤酒鸭。6.芹菜香干。7.青椒河虾。8米泡儿肉丸。9.红椒米豆腐。
介绍其中的二样菜:
米泡儿肉丸将米泡儿、豆腐和肉末混合在一起,加盐搅拌均匀捏成丸子,然后走油锅炸成金黄色即可,吃起酥脆可口有嚼劲,唇齿留香。
凉拌香椿芽是将香椿芽开水中焯两分钟至变绿色,然后入凉水中浸泡五分钟,各种调料拌匀即可,吃起来又脆又嫩,浓香四溢。
野生菌、啤酒鸭和青豆汤我们这儿叫钵钵菜,和北方的涮锅、四川火锅同出一脉,是边吃边炖,越炖味越鲜美,是当地请客吃饭必不可少的菜,钵钵越多越隆重,有时饭点在街头碰到熟人,邀对方吃饭,也是说:走,炖钵钵喝酒去。
图片上的9道菜加上一个蚕豆炒韭菜。都是当地家常菜,共花了元,价格怎么样?