开春时,要多吃这道菜,拿虾仁跟它炒一炒,

开春时，要多吃这道菜，拿虾仁跟“它”炒一炒，脾胃好，个子高！

嗨！大家好！春天的气息越来越浓厚了，公园里的花朵都争先抢后的绽放着，一年之计在于春，春天是万物生长发育的最佳时节，就连我们人体发育也是如此。就拿发育期儿童来讲，现在正是长身体长个子的时候，每天需要摄入的营养成分更加要均衡，在开春季节，我认为，多给孩子做这道菜，拿虾仁跟它炒一炒给孩子吃，健脾胃又长个子，而且特别适合在这个季节食用。它就是蚕豆炒虾仁，蚕豆的营养价值比较丰富，里面富含丰富的蛋白质，经常吃一些可以健脾胃利湿气，而且蚕豆最好的地方就是，富含蛋白质却不含胆固醇，所以适合任何人群食用，而虾仁又可以开胃补钙补肾，两者的结合不仅色香味俱全，就连食用价值也很好。发育期儿童多吃这道菜，可以补钙健脾长个子。下面我给大家分享这道菜的做法，感兴趣的朋友可以收藏起来。

1:首先我们先准备好新鲜虾仁克，蚕豆克，虾仁建议买新鲜活虾回来自己剥壳，然后开背去虾线，要是怕麻烦那就买速冻虾仁。

2：准备葱姜，葱姜切成丝后放入虾仁碗里腌制，还要加入少许盐、料酒、胡椒粉去腥。用筷子搅拌均匀后放在一旁腌制15分钟左右，注意，用筷子搅拌的时候不要用力过度把虾仁都给搅糊了。

3:接着把蚕豆清洗干净，准备好锅，加入适量清水开火煮开，水开后放入蚕豆进行焯水，焯水后将蚕豆捞起来滤干水分备用。

4:热锅加油，然后将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒，炒到虾仁开始有点变色的时候将绰过水的蚕豆倒进去一起翻炒均匀，因为蚕豆绰过水，所以这道菜翻炒的时间不用很长，炒至虾仁熟了就可以加入少许盐、料酒翻炒片刻，随后加入水淀粉勾芡即可出锅。

5:开春时，要多做这道菜，拿虾仁跟“它”炒一炒，脾胃好，个子高！蚕豆炒虾仁，滑嫩可口，鲜美无比。你们嘴馋了吗？快动手做起来吧！

喜欢这道菜的朋友们可以