五脏最爱养生豆,经常吃2豆,养肝护心

不知道大家家里的老人是不是经常出现头疼腿疼、容易感冒生病这些问题，其实这就是因为中老年人的免疫力下降了，抵抗力也随之下降了，很容易被病毒侵入，所以我们要十分注意饮食营养的补充！

豆类是非常丰富的钙质含量的食物，如果适当的吃豆类，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软和腰腿痛方面的好处会非常的明显。而且能够提高抵抗力，少生病，对女性来说，蛋白质丰富的豆类还能帮助我们改善皮肤。

今天我来给大家推荐两种豆类，既养生还可口！

一、绿豆

绿豆作为豆类的一种，绿豆作为豆类的一种，能够为机体提供优质的植物蛋白质，在提高机体免疫力方面有很明显的效果，还具有清热解暑、解毒、降脂等功效。

准备食材：银耳、百合、绿豆等

具体步骤：

第一步：银耳用自来水泡发半小时，并将发好的银耳撕成小朵。

第二步：在电饭煲中加入半锅水，放入发好的银耳。

第三步：百合、绿豆用水冲洗干净，然后在电饭煲中加入百合、绿豆。

第四步：盖上锅盖，电饭煲控制档放在煮粥档。

第五步：煮约6个小时，银耳汤成羹状，加入冰糖。接着煮10分钟，至冰糖全部融化。

第六步：盛出，放上枸杞即成。

二、蚕豆

蚕豆，是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

准备食材：蚕豆、鸡腿肉、淀粉等

具体步骤：

第一步：新鲜蚕豆去壳洗净，鸡腿肉切丁，用胡椒粉、料酒、头道酱油、淀粉拌均匀腌制10分钟。

第二步：热锅凉油油热8成热下姜末，鸡丁翻炒变色，加蚕豆翻炒均匀，加盐少许翻炒2分钟。

第三步：加老干妈翻炒均匀，加少许水焖5分钟左右，翻炒到蚕豆熟透即可。

准备食材：茭白、蚕豆等

具体步骤：

第一步：将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分。

第二步：红辣椒洗净切成片，然后将葱、姜分别洗净切成末。

第三步：炒锅置火上，放入油，油温四成热时，放入葱姜末炒出香味，倒入肉末翻炒至变色，放入鲜蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒。

第四步：加入排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精，适量高汤推匀稍煮片刻。

第五步：用湿淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。